Diseño y construcción de un sistema de clasificación de granulado de panela mediante un modelo tipo zaranda.

Abstract

En resumen, dentro del proceso investigativo del presente proyecto, se llevó a cabo el diseño de una máquina clasificadora de granulados, para la obtención de panela granulada; aportando con ello en una solución óptima para la empresa “OCAMPOS”. Mediante diversos estudios se ha podido determinar que la agroindustria de la panela en Ecuador cumple importantes roles económicos, sociales, de seguridad alimentaria, culturales y ambientales. Estos elementos ponen de relieve la agroindustria panelera como una estrategia productiva clave en la reducción de la pobreza, en la medida que favorece el acceso sostenible a los recursos naturales aumenta el capital social local y regional y contribuye a la diversificación de ingresos de los productores campesinos. La Zaranda clasificadora de granulado de panela, está diseñada para realizar la clasificación de 1.5 toneladas por hora de trabajo, es decir 60 quintales diarios ya que la máquina trabajo 4 horas diarias. Las medidas de la caja de la criba son 1 metro de largo, 0.45 metros de ancho y 0.6 metros de altura puesto que consta de 2 tamices de diferente diámetro de agujeros, separados 20 cm entre sí. El sistema de vibraciones de la caja es producido por una masa excéntrica desfasada del eje que gira a 2350 rev/min. Este eje se calculó tomando en cuenta los parámetros de seguridad, trabajando con en material de excelente calidad y como es el acero AISI 4140. El propósito fundamental de diseñar y construir una máquina que tenga la capacidad de clasificar la panela granulada, además de esto la máquina tendría que ser de fácil manejo y mantenimiento y con la capacidad de cubrir la demanda de producción, otro de los aspectos importantes fue seleccionar los materiales para la construcción de la máquina, estos materiales que se escogieron además de cumplir con los requerimientos mecánicos de diseño son de fácil adquisición y costo relativamente bajo. Con el fin de validar la propuesta alternativa se ha construido una máquina clasificadora tipo zaranda, esta construcción se la realizado siguiendo un proceso adecuado, el cual primeramente empezó con un diseño detallado de todos los componentes de la máquina. El elemento que más detalladamente se diseño fue el árbol de transmisión puesto que debido a la masa desbalanceada (excéntrica) será sometido a diversas tensiones, por lo que fue factible revisar temas como: Limite de fluencia, límite de resistencia a la fatiga, factores de choque, fuerza cortante, momento de flexión estos entre los más principales. Finalmente el diámetro calculado para el árbol de transmisión fue de 1 1/4 pulg, utilizando como material para la construcción de este, el acero AISI 4140.