Proyecto de factibilidad para la implementación de una planta productora de panela granulada en el sector de Chinguilamaca parroquia Purunuma cantón Gonzanamá

Abstract

El presente trabajo investigativo, Proyecto de Factibilidad para la Implementación de una Planta Productora de Panela Granulada en el sector de Chinguilamaca Parroquia Purunuma Cantón Gonzanamá, tiene como finalidad determinar el aprovechamiento de la caña de azúcar propia y cultivada por pequeños agricultores, para utilizarla en la fabricación de panela granulada de la marca “San Rafael”, que será un producto que presente excelentes características organolépticas por ser 100% natural y que se producirá bajo la norma técnica INEN 2332:2002, garantizando así la calidad del producto y mejorar la comercialización y los ingresos de los cañicultores del sector, dándole sostenibilidad al sector empresarial primario. Para la ejecución del presente trabajo investigativo, se realizó un estudio de mercado para conocer las preferencias respecto a la oferta, la demanda, aplicando técnicas metodológicas como la entrevista a los agricultores productores de caña de azúcar del sector de Chinguilamaca, para lo cual se entrevistó a un total de 24 agricultores; y para la determinación de la demanda se aplicó 383 encuestas en la ciudad de Loja, mediante muestreo aleatorio, determinando así la oferta y la demanda. Se realizó el estudio técnico, estudio organizacional y estudio financiero, para luego determinar la capacidad instalada, la rentabilidad y factibilidad del proyecto a ser implementado. El proyecto para su sostenibilidad cuenta con una oferta de materia prima al año de 2.605,75 TM de caña de azúcar, producto del cultivo de alrededor de 74,45 Ha, con un rendimiento de 35 TM por hectárea de caña de azúcar, que nos da 260,58 TM de panela granulada de la marca San Rafael al año, con una inversión de $92.060,25 USD, financiables en un 40%, por el propietario de la empresa y el 60%, con un crédito en la modalidad empresarial del Banco del Pacifico, con una tasa de interés del 9,76% y una tasa efectiva de 10,21%, a cinco años plazo (sesenta meses). lo referente a la demanda, tenemos que para el año 2015, en la ciudad de Loja se tendrá una demanda de 10.250,74 TM de panela granulada, de la cual la empresa cubrirá un segmento del mercado con una oferta de 260,58 TM, existiendo una demanda insatisfecha por solventar de 9.990,16 TM. Además los resultados obtenidos nos determinan que el presente proyecto es rentable, obteniendo un valor del 28,60%, por lo que el proyecto es factible de realizarlo, pues sus indicadores financieros como el VAN es de $ 71.569,44 USD, valor que es mayor a cero, la relación beneficio / costo es de $1,30 USD, lo que significa que por cada dólar invertido, se recibirán $0,30 USD extra, porcentaje que esta sobre los costos financieros existentes en el medio, tenemos un valor de TIR de 29,92% muy superior al 10,21% de interés del préstamo bancario, además el periodo de recuperación del capital de 3 años, 1 mes y 25 días. En fin mediante la utilización de cada método y técnica, pudimos realizar los estudios anteriormente mencionados, obteniendo resultados favorables en cada uno de ellos, por lo que podemos concluir que el proyecto es factible y beneficioso para el desarrollo de la empresa primaria del sector de Chimguilamaca, debiendo ser aplicado y el mismo tendrá un futuro prometedor.