Proyecto de Factibilidad para la Producción de Miel de Abeja en la Parroquia Bellavista del Cantón Espíndola, y su Comercialización en la Ciudad de Loja

Abstract

El presente trabajo se desarrolla, por el interés e incremento de las familias de la ciudad de Loja, por consumir productos naturales y saludables, debido principalmente a los problemas de salud y nutrición que el ritmo de vida actual trae para el ser humano. Dentro de estos productos la miel de abeja es una excelente alternativa por sus múltiples propiedades benéficas, sin embargo, la demanda es mucho mayor que la oferta porque los apicultores desconocen los distintos métodos usados para la producción, obtención y conservación de este producto. El presente trabajo tiene como objetivo fundamental demostrar la viabilidad de la producción y comercialización de miel de abejas. El proyecto está localizado en la parroquia Bellavista del cantón Espíndola provincia de Loja. La metodología en la que fue sustentada la presente investigación fue en los métodos deductivo, inductivo; apoyados en técnicas de investigación de campo tales como: observación directa, encuesta y entrevista. Para llevar a cabo la investigación de campo, primero se determinó el mercado objetivo y luego el tamaño de la muestra de las familias de la ciudad de Loja y proceder a realizar el levantamiento de información. Los resultados obtenidos después de analizar e interpretar la información son favorables en la cual se determinó los siguientes aspectos: el consumo de miel que es del 76,90%, consumo de miel de abeja que es del 92,49, la frecuencia de consumo es mensual con el 70,48%, la cantidad que más consumen “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJA EN LA PARROQUIA BELLAVISTA DEL CANTON ESPINDOLA, Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD LOJA” mensualmente es el envase de 300g con un 46,13%, donde más compran la miel es en los centros comerciales con el 43,24% y en las tiendas naturistas 32,43%, el 96,31% estaría dispuesto a comprar el producto de la nueva unidad productiva, el 81,55% prefieren envase de cristal, el 52,11% valora más la calidad a la hora de comprar y al 36,27% les gustaría conocer el producto por la TV. De acuerdo a los resultados obtenidos se determinó que la demanda potencial es de 76,90%, la real 92,49%, la efectiva 96,31% de la real y la insatisfecha 98,59%. Se consideró que el producto saldrá al mercado bajo la marca de GRAPICOLA; y el producto como “MIELAB”, en frascos de vidrio para brindar un mayor tiempo de vida del producto. Para determinar la capacidad utilizada del proyecto se consideró el rendimiento del componente tecnológico que determinó el nivel de producción y de los recursos humanos en relación con la demanda insatisfecha que se desea cubrir y se utilizará el 100% de la capacidad instalada produciendo 13.200.000gr anual; se producirá 44.000 unidades de 300g. La empresa se ubicará en la Parroquia de Bellavista del cantón Espíndola provincia de Loja, con una inversión de $ 80.577,92 y el capital de trabajo es de $ 38.787,92. El Valor Actual Neto es de $ 68.589,09 Tasa Interna de Retorno 37,68%; Relación Beneficio Costo por cada dólar invertido la empresa gana $ 0,97 ctvs; el Periodo de Recuperación de Capital es en 3 años, 10 meses y 24 días. Y por último el Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del 53,73% .Y el análisis de sensibilidad con disminución en los ingresos del 27% por lo cual el proyecto es factible. “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJA EN LA PARROQUIA BELLAVISTA DEL CANTON ESPINDOLA, Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD LOJA” Autora Diana Tamayo “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJA EN LA PARROQUIA BELLAVISTA DEL CANTON ESPINDOLA, Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD LOJA” Por lo tanto se concluye que el proyecto es factible, por lo que existe un alto nivel de aceptación del producto por parte del mercado meta, y la disponibilidad de comprar y consumir este producto. Para finalizar se recomienda la implementación de esta empresa, debido a que es rentable económicamente de acuerdo a los resultados obtenidos.