ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PAN DE BANANA, EN LA CIUDAD DE LOJA

Abstract

Este proyecto denominado: “Estudio de Factibilidad para la Implementación de una Empresa Productora y Comercializadora de Pan de Banana, en la Ciudad de Loja.”, tiene como finalidad ayudar con la implementación de una empresa que permita crear algunas fuentes de trabajo, aprovechar los recursos existentes, creando un valor económico agregado y poner en práctica los conocimientos adquiridos, en beneficio de una sociedad que necesita que sus nuevos profesionales se inserten en la vida productiva y económica. El objetivo principal de la presente investigación, es determinar la factibilidad de implementar una empresa productora y comercializadora de pan con banana, que sirva como un referente que contribuya a crear nuevas alternativas en la producción del pan y aprovechando la calidad de nuestro banano ecuatoriano. Para la estructuración y desarrollo del proyecto de investigación fue necesaria la aplicación de diferentes métodos y técnicas los cuales ayudaron al desarrollo del mismo en diferentes aspectos como la realización del marco referencial del tema planteado, desde las entrevistas y encuestas personales, lograr generalizar comportamientos o aptitudes entre los actores de la actividad de la panificación, se realizó también el análisis de los resultados obtenidos en el estudio de Mercado, permitiendo reconocer y determinar los gustos y preferencias de los clientes y demás características, en las cuales se debe basar para ofertar el producto en estudio como es el pan con banana. 3 Dentro de este proyecto de factibilidad se desarrolló los siguientes estudios con su respectivo análisis: el estudio de mercado, estudio técnico, estudio administrativo y legal, estudio económico - financiero y finalmente la evaluación del proyecto. En el estudio de mercado analizó la oferta y la demanda existente, para luego determinar una demanda insatisfecha de 21,091.01 panes para el primer año, se determinó la capacidad instalada y la capacidad utilizada del proyecto es de 71.23% solo para el primer año. En el Estudio administrativo de la empresa se determinó la estructura orgánica-funcional de la empresa con sus respectivos organigramas y el manual de funciones. La empresa hará el comercio bajo la razón social "BANEDIAN " Cía. Ltda., con dos accionistas, su misión será producir y comercializar pan con banana, para satisfacer con calidad y precios competitivos la demanda de la ciudad de Loja. En el Estudio financiero, se determinan los presupuestos, para así conocer determinar la inversión del proyecto (inversión en activos fijos, diferidos y capital de trabajo), financiamiento de la inversión, presupuesto de ingresos y egresos, análisis de costos, puntos de equilibrio y estudio y análisis de los estados financieros (estado de pérdidas y Ganancias y el flujo de caja). También se realizó la evaluación del proyecto para establecer la conveniencia del proyecto y de su ejecución para cual se analizó los siguientes indicadores como el El Valor Actual Neto de $192,086.21; Tasa Interna de Retorno de 96.49%; Relación Beneficio Costo es de $1.53 por cada dólar invertido la empresa gana 53 centavos de dólar; Periodo de Recuperación de Capital es de 1 año, 1 mes y 2 días; Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del 32.62% y el análisis de sensibilidad en la disminución en los ingresos del 21.56%, por lo cual el proyecto no es sensible y es factible. Finalmente realizó las conclusiones y recomendaciones, a las que se llegó luego de finalizado el presente estudio; también se incluye la bibliografía consultada, los anexos respectivos y el índice general.