ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING PARA LA EMPRESA FUENTE DE SODA “EL JUGO NATURAL DE LA CIUDAD DE LOJA

Abstract

EL JUGO NATURAL es una empresa dedicada a ofrecer el servicio de cafetería, panadería, pastelería en la ciudad de Loja y su finalidad es la de brindar una gran variedad de productos de primera a sus clientes, no obstante esta organización ya con muchos años en el mercado no se ha planteado un direccionamiento organizacional que sirva de apoyo en el entorno competitivo en el cual se desenvuelve, por ello se ha propuesto una Plan de Marketing que ayude a consolidar a esta organización como una entidad sólida y competitiva. El desarrollo de este proyecto de tesis titulado PLAN DE MARKETING PARA LA EMPRESA “FUENTE DE SODA EL JUGO NATURAL” cuyo objetivo es analizar los factores internos como externos en la empresa, con la finalidad de identificar las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades de la empresa y de esta formas definir las estrategias más adecuadas para empresa. Pues hoy en día las empresa dedicadas a este servicio de caferías y atención al cliente se centran en planificar estrategias de marketing para de esta manera estar dentro del mercado competitivo, y satisfacer de mejor manera a los consumidores a través de un servicio eficientes y eficaz que les permita racionalizar sus recursos ser más productivos y competitivos. En el análisis externo se hace referencia al macroentorno y el microentorno. En el Macroentorno se realizó el análisis PEST donde se determinó los factores que tiene incidencia en la empresa, en factor político, el cambio de leyes y reglas en el área laboral genera altos costos para la empresa y por otro lado la ley de calificación artesanal beneficia a la empresa de una forma positiva disminuyendo sus gastos. En el factor económico una variable que tiene gran incidencia en la empresa es el crecimiento de la inflación que paso de 3,53% al 4,05% generando una subida del precio de los productos agrícolas de esta manera provocando una subida a los precios de los productos que ofrece EL JUGO NATURAL. En el factor tecnológico se destaca la presencia de soluciones informáticas para las empresas y el alto uso de internet que constituyen una oportunidad para la empresa habrá su cobertura en el mercado. En el análisis del microentorno se realizó el análisis de las cinco fuerzas de Michael Porter, a lo que se pudo llegar a concluir que el sector de la empresa se encuentra en un crecimiento constante lo que permite la entrada de nuevos competidores, además la rivalidad entre competidores es muy intensa debido a que existen 210 cafeterías 0 fuentes de soda ocasionando que el poder de negociación con los clientes este a su favor alterando los precios de los productos. Una vez obtenida la información necesaria del análisis externo se realiza la Matriz de evaluación de Factores externos EFE, donde se identifica las oportunidades y amenazas de la empresa. En el análisis interno de la empresa se consideró las áreas funcionales de la empresa y para obtener la información fue necesario entrevistar a la gerente de la empresa la Lic. Jeanne Mercedes Monteros Jaramillo, y aplicar encuestas a 15 empleados. En el componente organizacional, se detectó que la empresa no cuenta con una misión, visión, objetivos, organigramas y manuales de funciones, no existe planificación en las actividades y se puede observar la inexistencia de una organización. En el componente organizacional, se detectó que la empresa no cuenta con una misión, visión, objetivos, organigramas y manuales de funciones, no existe planificación en las actividades y se puede observar la inexistencia de una organización. En el área comercial nos referimos a los productos que ofrece la empresa son productos naturales en cafetería dentro del cual se menciona que la atención y servicio al cliente no es satisfactoria en un 23,83%, y la demora en la entrega de los productos tiene un nivel de inconformidad de un 39,89% Lo clientes confían en la calidad y precio de los productos que adquieren, también se puede evidenciar que los consumidores se informo acerca de la empresa gracias a la publicidad de tarjeta de presentación, a través de llamada telefónica y el 10,88% por medio de internet. En el componente laboral; A nivel interno entre los resultados más relevantes que se reflejan en las encuestas a los empleados, en cuanto a la capacitación un 63,64% no ha recibido ningún tipo de capacitación, así como también el 59.09% considera que sus actividades las realiza en un buen ambiente de trabajo, no obstante el 100% del personal reconoce que sus obligaciones no están debidamente delimitadas en un manual de funciones que rija dentro de la empresa. El componente de procesos; se determina que “EL JUGO NATURAL” tiene problemas en la entrega de pedidos a tiempo, falla en productos terminados ocasionando de esta manera incremento de costos a la empresa. Una vez realizado el análisis interno en cada área de la empresa, se realiza la matriz de Evaluación de Factores internos (EFI) donde se puede identificar las Fortalezas y Oportunidades que tiene Paco Publicidad. En la matriz FODA se analiza los factores internos y externos que inciden en la empresa como son: FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS. Y luego plantear las estrategias para disminuir las amenazas y superar las debilidades. Y para concluir con la investigación se hace el planteamiento de los objetivos Estratégicos. La propuesta consta de los siguientes objetivos:  El primer objetivo consiste en Mejorar los Sistemas de Organización y Administración de la empresa EL JUGO NATURAL mediante el planteamiento de una filosofía organizacional y una estructura orgánica administrativa cuyo costo es de $452.50  El segundo objetivo consiste en Incrementar las ventas de los productos de la empresa “EL JUGO NATURAL” y mejorar imagen corporativa, mediante un plan de publicidad y promociones estratégicas cuyo costo es de $1.050.00.  El tercer objetivo consiste en Promover el desarrollo personal y profesional de los empleados, su motivación y fidelidad hacia los fines organizacionales de la empresa EL JUGO NATURAL El cual tiene un costo de $.1.318,00