ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE TORTILLAS DE GUALO ”choclo” PARA LA CIUDAD DE LOJA, CANTON LOJA

Abstract

El presente proyecto de estudio de factibilidad para la implantación de una empresa productora y comercializadora de tortillas de gualo “choclo”, fue realizado en la ciudad Loja donde se lo realizo con el desarrollo de los siguientes objetivos. El objetivo general es desarrollar un estudio de factibilidad, que permita determinar el estudio de mercado, el estudio técnico, el estudio financiero y la evaluación financiera para la implantación de una empresa productora y comercializadora de tortillas de gualo “choclo” en la ciudad de Loja, cantón Loja. Los objetivos específicos se presentan de la siguiente manera; se ejecutó un estudio de mercado, en el cual se realizó una segmentación de mercado para determinar el número de familias existentes en la ciudad de Loja que es de 60,830 familias esta información permitió determinar el número de encuestas que es de 382 encuestas para aplicar a las familias. Seguidamente se determinó cada una de las demandas iniciando con la demanda potencial que son de 37106 familias que en su alimentación si consumen tortillas, la demanda real, 7792 familias que si has consumido tortillas y finalmente la demanda efectiva que son de 5065 familias que si estarían dispuesto a adquirir las tortillas de gualo “choclo” y por ultimo su respectivo plan de comercialización. Se diseñó el estudio técnico para establecer los procesos necesarios como la ingeniería del producto, tamaño de la planta en donde se establece la capacidad instalada que es de 100% y utilizada que es de 95% para el primer 3 año, lo cual ayudó a determinar la producción anual de unidades de tortillas, para el primer año es de 92294 y para el quinto es de 97152. Asimismo se realizó la ingeniería del proyecto, proceso productivo en donde se detallan las etapas a seguir para obtener el producto terminado, la ingeniería de la planta donde se determina la macro y micro localización donde se indica que la empresa estará ubicada en la ciudad de Loja en las calles 18 de Noviembre entre Cariamanga y Célica. Además dentro del estudio organizacional se muestra la misión, visión, y objetivos de la empresa, los aspectos legales y organizacionales, se han propuesto una empresa de responsabilidad limitada, De igual manera el manual de funciones indicando las tareas para cada puesto la naturaleza de trabajo y los requisitos que los empleados deberán cumplir para ejercer dichos cargos y el organigrama estructural, posicional y funcional. Seguidamente se realizó el estudio financiero donde se describen los activos fijos activos diferidos y circulantes o capital de trabajo y en donde se pudo determinar que la inversión del proyecto sea de 7,434,83% la forma como se va a financiar la inversión será a través de la aportación de los socios en un 47% y el 53% a través de un crédito, la entidad bancaria (Banco Nacional De Fomento) que brinda a proyectos o instituciones además el precio de venta al público para el primer año será de 0,56 ctvs. con estos datos se realizó la determinación de los ingresos, se realizó el análisis y la clasificación de los costos para cada año de vida útil del proyecto, con estos datos se elaboró el punto de equilibrio que para el primer año es de 46170,33 dólares con relación a las ventas y el 88,99 % con relación a la capacidad instalada y para el quinto año es de 54015,4777 dólares con relación a las ventas y el 88,98% con 4 relación a la capacidad instalada así mismo se elaboró el estado de pérdidas o ganancias siendo este para el primer año de 6.277,72 y para el quinto 7,868,05 para posteriormente elaborar el flujo de caja siendo este para el primer año de 7,306,27 dólares y para el quinto año 8.493,01 dólares. Consecutivamente se realizó la evaluación financiera a través de los diferentes indicadores como el Valor Actual Neto que es de 21358,22 el cual muestra que el proyecto es súper rentable ya que cubre la inversión necesaria además de mantener un rubro promedio de utilidades, la tasa interna de retorno que es de 98,21%, se realizó el periodo de recuperación de capital en el cual se describe que la inversión se recuperara en 1 año y 29 días a través del indicador relación beneficio costo se determina el siguiente resultado que es de 1,23 ctvs. Deduciendo que por cada dólar invertido se recuperara 0,23 ctvs. Y el análisis de sensibilidad en el cual se indica que el proyecto no es sensible y soporta hasta un 14,60% en el incremento de los costos y un 11,84% de disminución de los ingresos. Además se muestran las conclusiones y recomendaciones en donde se determinó luego del análisis de todas las fases del proyecto que este es factible, por tanto se recomienda la puesta en marcha del mismo considerando los resultados obtenidos.