Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de manjar de leche de vaca en el cantón Loja provincia de Loja

Abstract

El presente trabajo de investigación se desarrolló en el cantón Loja, teniendo como objetivo la presentación de una propuesta para implementar una empresa dedicada a la producción y comercialización de manjar de leche de vaca. Es por ello que para determinar el número de familias que pueden consumir el manjar de leche, se ha tomado en cuenta el último censo poblacional realizado, y según los datos establecidos por el INEC, (Instituto Nacional de Estadísticas y Censo) del 2010 tenemos que en el cantón Loja cuenta con una población total de 214.855 habitantes con una tasa de crecimiento anual de 2.65% aplicando la fórmula de proyección se obtuvo, que para él años 2015 haya un total de 244.873 habitantes, ya que es un producto de con sumo familiar, se procedió a dividir la población del año 2015 por el número promedio de una familias, obteniendo un total de 61.218 familias, valor con el cual se empezó a calcular el tamaño de la muestra obteniendo como resultado un total de 397 encuestas. Posteriormente se establece el estudio de mercado, se determina una demanda potencial de 2.171,769 libras anuales, la demanda real de 1.281,344 libras y la demanda efectiva es de 1.268.530 libras para el estudio técnico se establece una capacidad instalada de 72.270 libras de manjar y una capacidad utilizada de 16.632 libras anuales, produciendo 66 libras de manjar diarias, se determina el tamaño y localización de la empresa así como las condiciones para la posible producción. De la misma forma se especifican los factores de localización, macro localización, micro localización, diseño y distribución de la planta, flujograma y diagrama de proceso de producción, por lo cual podemos 3 anotar que la empresa se ubica en el cantón Loja, Parroquia El Valle, barrio Las Pitas en las (calles Eduardo Mora Moreno e Hilario Gonzales). En cuanto al estudio organizacional este permite definir los aspectos legales de la empresa con la creación de los organigramas estructural, funcional y de posición, manuales de funciones por cada funcionario para un adecuado control de la empresa. El estudio financiero que analiza el monto total de la inversión $10.438,55 que corresponde a los activos fijos, activos diferidos y activos circulantes, la misma que será financiada el 62% capital propio de $6.438,55 y un 38% mediante crédito al Banco Nacional de Fomento con un monto de 4.000,00 con una tasa de interés del 15% y finalmente en la evaluación financiera se caculo el Valor Actual Neto (VAN) obteniendo para el presente proyecto $25.015,67 dólares cifra que indica que el proyecto es factible ejecutarlo, la Taza Interna de Retorno (TIR) del proyecto es mayor al costo de oportunidad del capital (53,95%), por lo tanto esto demuestra que el proyecto es factible para su implementación, Relación Beneficio Costo (RBC) expresa que por cada dólar invertido en el proyecto este genera una ganancia de 54 centavos de dólar si el proyecto se lo ejecuta de acuerdo a los lineamientos planteados por el investigador, el tiempo que se requiere para recuperar la inversión es de 2 años 4 meses y 24 días, este periodo es inferior al periodo de vida útil del proyecto asegurándose su patrimonio para luego obtener utilidades netas, por lo tanto es viable los valores de sensibilidad son menores a 1 (uno) es decir, que el proyecto soporta un incremento de 31,15%, en los costos, y con una disminución de 21,44% en los ingresos, siendo de esta manera que el proyecto puede ser ejecutado dado que 4 los indicadores económicos determinan que el proyecto es viable. Luego de haber realizado los estudios se determinó las conclusiones y recomendaciones de acuerdo con los resultados obtenidos de la investigación del proyecto. La bibliografía se recopila de diferentes fuentes de información como libros e internet, los anexos que son el soporte para el entendimiento de la investigación y finalmente el índice que permite comprender el contenido de la presente tesis