Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de los helados de crema de leche en la ciudad de Loja

Abstract

El siguiente trabajo investigativo se ha sido realizado en la ciudad de Loja, tomando como referencia el problema principal: La falta de una empresa que brinde la alternativa de contar con un Helado innovador en sabor y presentación en la ciudad de Loja, que impide la satisfacción, de las personas que tienen como costumbre degustar periódicamente de un producto refrescante, y la vez contribuye al limitado desarrollo económico de la ciudad y a la falta de fuentes de empleo. El objetivo principal de la investigación realizada es determinar la factibilidad para implementación de una empresa productora y comercializadora de helados de crema de leche en la ciudad de Loja, con el fin de satisfacer las necesidades de la colectividad lojana. Para lo cual se tuvo que analizar los objetivos específicos como: estudio de mercado, estudio técnico, estudio administrativo y legal, estudio económico y financiero y finalmente la evaluación del proyecto. El Estudio de Mercado analiza la oferta y la demanda del servicio. Para ello se determinó el tamaño de la muestra aplicando 374 posibles compradores; para luego con dicha información recolectada, determinar la demanda insatisfecha que es 1,450.103 helados para el primer año. En el Estudio Técnico se determinó la capacidad instalada que es del 100% es decir 380.900 helados al año y la capacidad utilizada del proyecto es del 100% es decir 380.900 helados para el primer año. Y la localización para la implementación de la empresa estará ubicada en la parroquia San Sebastián 3 en el barrio Los Conquistadores, en las calles: Catamayo y Cipres. A la vez este estudio permitió determinar la ingeniería del proyecto. Estudio administrativo y legal de la empresa facilito determinar el grupo empresarial, constitución, organización y los manuales de funciones; La empresa funcionara bajo la razón social de Productora y Comercializadora de Helados CASERITO CIA LTDA. La misión será ser una empresa productora y comercializadora de helados innovadores, de la mejor calidad, orientados a superar las expectativas de los clientes y consumidores, generando valor para nuestros accionistas y beneficio para la comunidad. Estudio económico y financiero permitió conformar y dar a conocer sobre la inversión del proyecto (inversión en activos fijos, diferidos y capital de trabajo), financiamiento de la inversión, presupuesto de ingresos y egresos, análisis de costos, puntos de equilibrio y estudio y análisis de los estados financieros (estado de pérdidas y Ganancias y el flujo de caja). Finalmente se realizó la Evaluación del proyecto para establecer la conveniencia del proyecto y de su ejecución para cual se analizó y se determinó los siguientes indicadores con sus respectivos resultados como el Valor Actual Neto de $ 21.030,55; Tasa Interna de Retorno de 24,29%; Relación Beneficio Costo que por cada dólar invertido la empresa gana 0,20 centavos de dólar; El Periodo de Recuperación de Capital es de 1 año, 3 meses y 10 días; Y el Análisis de Sensibilidad indicando que el proyecto soporta un incremento en los costos del 0,3% dando una sensibilidad del 0.9781987% y el análisis de sensibilidad en la disminución en los ingresos del 0,2% danto una sensibilidad del 0.9443718; determinando así en base a estos resultados que el proyecto es factible, y cuyas conclusiones y recomendaciones así lo determinan, adjuntándose la bibliografía consultada con sus respectivos anexos.