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Repositorio Digital - Universidad Nacional de Loja
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Sustitución parcial de la leche cruda fluida de bovino por leche cruda fluida de cabra, para incrementar los sólidos totales para la elaboración de queso fresco
Jumbo Benítez, Nohemí del Carmen
;
Valladares Torres, Franz Leonardo
