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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
16-ago-2024
Efecto del uso de Saccharomyces cerevisiae en procesos de fermentación de cacao (Theobroma cacao L.), clon CNN51 y su influencia en la calidad
Tinoco Tinoco, Freddy Eliazar
;
Erazo Rocillo, Jherman Vinicio
5-jun-2023
Influencia de la aplicación de dos tipos de levaduras y el tiempo de fermentación, en la calidad organoléptica de taza de Coffea arabica var. Típica de la finca Agroloja
Tinoco Tinoco, Freddy Eliazar
;
Barba Rios, Cristina Elizabeth
