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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| mar-2020 | APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS EN LA PANADERÍA AYNARA DE LA CIUDAD DE LOJA, PERIODO JULIO-SEPTIEMBRE 2018” | Moreno Alvear, Rosario Enith; Acevedo Rengel, Jefferson David |
| 20-dic-2024 | DETERMINACIÓN DE COSTO DE PRODUCCIÓN EN LA PANADERÍA CUEVA’S DEL SR. CARLOS FRANCISCO CUEVA TORRES DE LA CIUDAD DE CARIAMANGA, PERIODO DE 01 DE ABRIL AL 30 DE JUNIO 2024. | Cobos Suárez, Carlos Nelson; María Vanessa, Chamba Lalangui |
| 26-jun-2024 | Diagnóstico sectorial de la actividad de la venta al por menor de productos de panadería, confitería y repostería en establecimientos especializados del cantón Loja | Rodríguez Armijos, Carlos Alfredo; Gutiérrez Armijos, Anderson Leonardo |
| 11-mar-2024 | Plan de marketing para la panadería y pastelería Albita en la ciudad de Loja, período 2023 | Valverde Marín, Elvia Lucia; Correa Medina, Gloria Soraya |
| 29-oct-2024 | Proyecto de factibilidad para la creación de una panadería de productos libres de gluten en la ciudad de Piñas, provincia El Oro. | Aponte Gómez, Freddy Andrés; Pereira Ochoa, Mayerly Juliana |
| 27-may-2024 | Proyecto de factibilidad para la implementación de una panadería en la ciudadela la cascarilla de la ciudad de Loja | Riofrio Leiva, Luis; Ángeles Palacios Reinoza, Josselyn De Los Ángeles |
