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Título : Propuesta de un manual de responsabilidad social empresarial para empresas productoras y comercializadoras de café, caso de estudio Café “Indera” de la ciudad de Loja.
Autor : Sempértegui Muñoz, Juan Pablo
López Zongor, Janeth Marisol
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
COMERCIALIZADORA DE CAFÉ
Fecha de publicación : 26-oct-2020
Editorial : Loja, 26 de octubre
Resumen : La tesis titulada “Propuesta de un manual de Responsabilidad Social Empresarial para empresas productoras y comercializadoras de café, Caso de estudio Café Indera de la Ciudad de Loja” se realizó con el propósito de elaborar un instrumento que permita introducir lineamientos de RSE en la cultura organizacional de la empresa, para generar una eficiente administración, mejorar la relación y desempeño con sus empleados y la sociedad en general. La investigación se apoyó en un marco teórico en el que constan fundamentos para llevar a cabo la elaboración del manual de RSE, se revisó varios conceptos y normas internacionales sobre el tema, en particular la Norma ISO 26000, que establece la Organización Internacional de Estandarización; a esto se suma una metodología partiendo de la identificación de grupos de interés, para luego priorizarlos de acuerdo a su influencia, el cual facilitó realizar la investigación basado en los grupos de interés internos: proveedores, empleados y clientes. En la elaboración del trabajo de investigación se utilizó diferentes métodos como son: el método descriptivo que fue utilizado para el análisis de los datos obtenidos en la aplicación de las encuestas, el deductivo se utilizó al momento de realizar la revisión bibliográfica, el sintético permitió puntualizar las características en común de la población objeto de estudio y con el método analítico se analizó los parámetros de los instrumentos para la elaboración del manual de RSE. De igual forma, se aplicó técnicas como: encuestas, entrevistas a los grupos de interés de café Indera, con la finalidad de conocer el nivel de conocimiento y aplicación en cuanto a la responsabilidad social empresarial. En los resultados se presenta la interpretación y análisis del diagnóstico el mismo que se realizó en base a la encuesta que se aplicó a estos grupos de interés, se analizaron las preguntas generales en el que se pudo evidenciar que el 26% de los clientes tienen claro el concepto de Responsabilidad Social. Solamente el 18% de los empleados conocen el concepto de este tema. Asimismo, el 20% de los proveedores tiene un concepto definido. Se analizó también las preguntas basadas en las 7 materias de la Norma ISO 26000 que fueron plasmadas en cuadros resumen para su mayor comprensión. Se analizó detenidamente la Norma ISO 26000 y se sistematizó el contenido que sirvió como base para adaptar y desarrollar el manual. En base a todo lo mencionado anteriormente en la discusión se da paso a la propuesta del manual proponiendo una 3 estructura con información valiosa e importante para poner en practica estos criterios, adicionalmente se diseñó un plan operativo anual para el año 2021, como herramienta para poner en práctica el manual y una ficha de control para el cumplimiento del mismo. Finalmente se ha podido concluir que la mitad de los clientes no tienen claro el concepto de Responsabilidad Social, de la misma manera pasa con los empleados y proveedores que en su mayoría no conoce este tema, debido a la falta de conocimiento y compromiso de una empresa con la sociedad. Con respecto a los indicadores de Norma ISO 26000, tanto empleados, clientes y proveedores tienen un nivel medio de conocimiento en criterios de Responsabilidad Social debido a que no hay una cultura orientada a la misma, y si bien existen puntos que sí se cumplen, pero se desarrollan de manera aislada. Por lo que se pone a disposición esta propuesta a Café Indera como estrategia para mejorar su imagen empresarial.
Descripción : The thesis entitled "Proposal for a manual on Corporate Social Responsibility for coffee producing and marketing companies, Case study Café Indera of the City of Loja" was carried out with the purpose of elaborating an instrument that allows introducing CSR guidelines into the organizational culture of the company, to generate an efficient administration, improve the relationship and performance with its employees and society in general. The research was supported by a theoretical framework in which there are bases to carry out the elaboration of the CSR manual, several concepts and international standards on the subject were reviewed, in particular the ISO 26000 Standard, established by the International Organization for Standardization; To this is added a methodology based on the identification of interest groups, to then prioritize them according to their influence, which facilitated the investigation based on internal interest groups: suppliers, employees and customers. In the development of the research work, different methods were used such as: the descriptive method that was used for the analysis of the data obtained in the application of the surveys, the deductive one was used at the time of carrying out the bibliographic review, the synthetic one allowed to specify the common characteristics of the population under study and with the analytical method, the parameters of the instruments for the preparation of the CSR manual were analyzed. In the same way, techniques such as: surveys, interviews with the interest groups of Indera coffee were applied, in order to know the level of knowledge and application regarding corporate social responsibility. The results present the interpretation and analysis of the diagnosis, the same that was carried out based on the survey that was applied to these interest groups, the general questions were analyzed in which it could be shown that 26% of the clients are clarify the concept of Social Responsibility. Only 18% of employees know the concept of this topic. Likewise, 20% of the suppliers have a defined concept. The questions based on the 7 topics of the ISO 26000 Standard were also analyzed, which were reflected in summary tables for greater understanding. The ISO 26000 Standard was carefully analyzed and the content that served as the basis for adapting and developing the manual was systematized. Based on all the aforementioned in the discussion, the manual is proposed by proposing a structure with valuable and important information to put these criteria into practice, additionally an annual operating plan was designed for the year 2021, as a tool to implement in practice the manual and a control sheet for compliance with it. Finally, it has been possible to conclude that half of the clients are not clear about the concept of Social Responsibility, in the same way it happens with the employees and suppliers who, for the most part, do not know this subject, due to the lack of knowledge and commitment of a company with society. With respect to the ISO 26000 standard indicators, both employees, clients and suppliers have a medium level of knowledge in Social Responsibility criteria due to the fact that there is no culture oriented towards it, and although there are points that are met, but it develops in isolation. Therefore, this proposal is made available to Café Indera as a strategy to improve its business image.
URI : https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/23630
Aparece en las colecciones: TRABAJOS DE TITULACION FJSA

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