”PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE TAMALES DE VERDE PARA LOS AUTOSERVICIOS Y CAFETERÍAS DE LA CIUDAD DE LOJA”

Abstract

El Proyecto de Factibilidad para la Implementación de una Empresa Productora y Comercializadora de Tamales de Verde para los Autoservicios y Cafeterías de la ciudad de Loja, se elaboró con el propósito de contribuir tanto al desarrollo empresarial de la ciudad como a nuevas alternativas económicas y un mejor nivel vida para sus habitantes. Para comprobar la factibilidad del presente proyecto se realizó el estudio de mercado el cual fue desarrollado en la ciudad de Loja, específicamente se trabajó con los propietarios de los Autoservicios y Cafeterías, utilizando la investigación de campo, técnicas de investigación científica como: bibliografías, la observación, encuestas y entrevistas, las mismas que permitieron obtener información relacionada con las demandas, en relación al producto ofertado. Con la información obtenida en el estudio de mercado se procedió a realizar el estudio técnico el mismo que permitió determinar la capacidad instalada y utilizada de la empresa, se determinó el tamaño y la localización de la empresa, la misma que se ubicará en el Barrio La Banda de la ciudad de Loja, en la calle 8 de Diciembre y Rafael Rodríguez. Además se realizó la ingeniería del proyecto donde se determinó la distribución de la planta, proceso productivo del producto, en el cual se detallan los pasos previos para la obtención del producto, el flujo grama de procesos, maquinaria, equipos, utensilios de cocina, mano de obra y otros implementos necesarios para que la empresa productora de Tamales funcione con normalidad.Para la organización jurídica y administrativa nos enmarcamos en la ley de compañías; se efectúo la razón social de la empresa que será bajo la forma de Sociedad Anónima “EL SABROSON DE EDMO S.A.”, por las garantías que ofrece a los socios. Se estableció los organigramas de la empresa en ellos se establecieron los niveles jerárquicos de autoridad, y se elaboró el manual de funciones para cada uno de los puestos de trabajo existentes en la empresa. En el estudio financiero se estableció la inversión total del proyecto que es de $21.372,49 dólares para su iniciación, con un capital propio de $11.372,49 que nos da un 53,21% de la inversión total y capital externo de $10.000,00 que nos da un 46,79% de la inversión, adquirido con un crédito en la Corporación Financiera; luego se determinó la estructura de los costos e ingresos, precio de venta, el estado de pérdidas y ganancias, punto de equilibrio y el flujo de caja para los cinco años de vida útil del proyecto. Para conocer la rentabilidad del proyecto se realizó la evaluación financiera en la cual se calculó el Valor Actual Neto (VAN) que asciende a $37.996,64; lo cual asegura un incremento en el valor de la empresa al final de la vida útil del proyecto. Por otro lado la Relación Beneficio Costo (RB/C), es de $1.30; indicador que sustenta, que por cada dólar invertido se recibirá una utilidad del 30%. La Tasa Interna de Retorno (TIR), es de 61% mayor a la tasa de oportunidad, por otro lado la Recuperación de Capital (PRC) se logra en 2 años y 6 meses. En el análisis de sensibilidad, se determinó que el proyecto permite un incremento de hasta el 17,50% en los costos y una disminución del 13,40% en los Ingresos por lo que es factible implementarlo. Finalmente se establecieron las conclusiones y recomendaciones de acuerdo con los resultados obtenidos en cada estudio del presente proyecto. Como conclusión se puede decir que Al crear la empresa Productora y Comercializadora de Tamales de Verde, se incorporará una nueva actividad empresarial en la ciudad de Loja, como una de las alternativas reales de desarrollo sustentable y con la seguridad de que es una buena inversión que logrará el éxito deseado, al no tener competidores directos, la cual será financiada con un crédito otorgado por La Corporación Financiera, lo que me permitirá cubrir el monto total de la inversión requerida, para que esta se pueda constituir en una Compañía de Sociedad Anónima, y por ende logre cumplir con todos y cada uno de los indicadores, que determinan la factibilidad del proyecto, fijando un margen de utilidad del 30%.para determinar el precio de venta al público del producto. Como recomendaciones se puede decir que se debe realizar periódicamente estudios de mercado, revisiones periódicas de los presupuestos de costos para poder efectuar los ajustes necesarios, de manera que se genere ingresos suficientes para cubrir los costos y obtener la utilidad esperada, así mismo se hacer un plan de negocio.