Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de brochetas de frutas congeladas bañadas de chocolate y su comercialización en la provincia de Morona Santiago

Abstract

El objetivo de la presente investigación es el determinar la factibilidad de crear una empresa productora de brochetas de frutas congeladas bañadas en chocolate y su comercialización en la provincia de Morona Santiago la cual permitió la aplicación de distintos métodos y técnicas que la investigación permite realizar, como el método deductivo, el método inductivo el cual parte de lo particular para llegar a lo general, el Método Estadístico el cual consiste en una serie de procedimientos para el manejo de los datos cualitativos y cuantitativos de la investigación. Dicho manejo de datos tiene por propósito la comprobación, en una parte de la realidad de una o varias consecuencias verticales deducidas de los objetivos general y específicos de la investigación. La utilización de todos estos métodos permitió llegar a la culminación del presente trabajo ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de aplicación comprensión y demostración del mismo. En el estudio de mercado realizado en la provincia de Morona Santiago, con una muestra de 399 familias; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la demanda potencial de 88.292 familias, la demanda real 83.877 familias, demanda efectiva 57.875 familias, las cuales compran 2.778.021 brochetas de frutas congeladas bañadas en chocolate, la oferta de 298.704 brochetas de frutas congeladas bañadas en chocolate y la demanda insatisfecha de 2.479.317 brochetas de frutas congeladas bañadas en chocolate, el cual permitió determinar que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este producto. La Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en capacidad de producir 83.200 brochetas de frutas congeladas bañadas en chocolate y cuya capacidad utilizada será de 49.920 brochetas de frutas congeladas bañadas en chocolate, de los cuales se producirá el 60% de la capacidad utilizada para el primer año, además se determina la localización de la misma que estará ubicada en la ciudad de Palora, en las calles Cuenca y Pasaje Riofrío. El proceso productivo demanda la utilización de máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un producto de calidad y a precios moderados. Seguidamente se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel asesor, Nivel auxiliar o de apoyo, Nivel operativo, así como los manuales de funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Gerente, una Secretaria Contadora , un Conserje-Guardián, quienes serán parte del personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente manera: un Jefe de producción, Dos Obreros, y un vendedor. El proyecto alcanza una inversión de 52.636,64 dólares y se financiará con un aporte de los socios el 52,50% del total de la inversión que corresponde a 27.636,32 dólares y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco de Fomento constituirá el 47,50% que corresponde a 25.000 dólares a 5 años plazo al 15% de interés anual. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 51.453,64dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 35,95%, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 3 años, 9 meses y 18 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 23,9% y disminuidos en un 17,10%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. Posteriormente se plantea las conclusiones y recomendaciones más significativas del proyecto