Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de postres de manzana en el cantón Huaquillas y su comercialización en la provincia de El Oro

Abstract

Para la presente Tesis se ha planteado como objetivo General el determinar la factibilidad para la creación de una empresa productora de Postres de Manzana en el cantón Huaquillas y su comercialización en la provincia de El Oro, de la cual se ha planteado la aplicación de distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite realizar, como el Método Inductivo el mismo que dio una pauta para determinar las conclusiones generales del proyecto, el Método Deductivo en base a este se determinó el tamaño de la muestra, con datos generales y reales de la población a nivel local la demanda potencial, real, efectiva y demanda insatisfecha, el Método analítico sintético el que permitió, aplicar las ciencias administrativas y mediante la cual se determinaron las leyes generalizadoras de la empresa productora de Postres de Manzana, el Método estadístico en cambio permitió medir los resultados obtenidos de las encuestas, además se determinó el mayor porcentaje de los cuales permitió determinar el problema de la factibilidad de crear una empresa de producción y comercialización de Postres de Manzana. En el estudio de mercado realizado en la provincia de El Oro, con una muestra de 399 familias; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 160.295 familias, la Demanda Real 73.736 familias, Demanda Efectiva 40.555 familias y 754.316 porciones de 500 gramos de postres de manzana, La Oferta de 61.500 porciones de 500 gramos de postres de manzana y la Demanda Insatisfecha de 694.196 porciones de 500 gramos de postres de manzana, el cual permitió determinar que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este producto. La demanda insatisfecha refleja el mercado potencial que existe en la provincia antes citada para este producto, con los siguientes resultados: Para el primer año de vida útil del proyecto la demanda insatisfecha es de: 694.196 porciones de 500 gramos de postres de manzana, la Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en capacidad de producir 101.200 porciones de 500 gramos de postres de manzana y cuya capacidad utilizada será de 96.720 porciones de 500 gramos de postres de manzana, de los cuales se producirá el 70% de la capacidad utilizada para el primer año que corresponde a 96.720 porciones de 500 gramos de postres de manzana, además se determina la localización de la misma que estará ubicada en la ciudad de Huaquillas, en las calles Etza S/N y Abdón Calderón. El proceso productivo demanda la utilización de máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un producto de calidad y a precios moderados. Seguidamente se desarrolló la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel Asesor, Nivel Auxiliar de Apoyo, Nivel Operativo, así como los manuales de funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Gerente, una Secretaria, un Conserje-Guardián, una Contadora quienes serán parte del personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente manera: un Jefe de producción, un Jefe de Ventas, dos Obreros, y un vendedor. El proyecto alcanza una inversión de 34.256,48 dólares y se financiará con un aporte de los socios el 56,21% del total de la inversión que corresponde a 19.256,48 dólares y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco de Machala constituirá el 43,79% que corresponde a 15.000 dólares a 10 años plazo al 15.00% de interés anual. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al VAN del presente proyecto da un valor positivo de 124.479,62 dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 84,13%, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 1 año, 2 meses y 24 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 33,7% y disminuidos en un 22,5%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. Entre las conclusiones y recomendaciones más significativas tenemos, que el estudio de mercado desarrollado en la provincia de El Oro, determina que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la oferta y demanda. Se ha demostrado que existe una demanda insatisfecha considerable del producto a elaborarse, lo cual con la implementación de nuestra empresa, al 70% de su capacidad, será cubierta en un 22,72%. Al presente producto por ser conocido en el mercado, y a la vez tener una fuerte competencia, es necesario que se implemente una campaña permanente utilizando los medios existentes como se lo señala en nuestra propuesta de comercialización