Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora de tortas de zanahoria y nuez para el sector de conocoto de la ciudad de quito

Abstract

Este proyecto está encaminado a determinar la factibilidad y rentabilidad de una empresa productora de pasteles de zanahoria y nuez. Para el efecto se realizó el estudio de mercado en el sector de Conocoto, en el Valle de los Chillos de la Ciudad de Quito, cuya población es de treinta y seis mil seis cientos sesenta habitantes. El tamaño de la muestra, para el estudio de la demanda, se determinó en base al promedio de familias residentes en el sector, lo que arrojó como resultado una muestra de 383 encuestas. Una vez realizado el estudio de mercado, los resultados que predominan en este proyecto es la demanda potencial es de 125.561 pasteles, la demanda real 82.77% corresponde a ,103.626 la demanda efectiva de 74,089 pasteles, concluyendo con la demanda insatisfecha de 43.705 pasteles. se procedió con el estudio técnico, a fin de establecer la mejor opción para la macro y micro localización de la empresa, así como el estudio de la capacidad instalada con la producción de 23.360 pasteles anuales , y la capacidad utilizada 3120 pasteles anuales. En el estudio administrativo, se estableció las normas legales implantadas para la creación de empresas y procedimientos administrativos y organizacionales de la empresa. En lo relacionado, a lo económico en cuanto a la inversión para la creación de esta microempresa la inversión está dividida en capital propio con una aportación de $ 5.000,00 y con capital externo en una entidad financiera con un monto de 5.092,57 lo que refleja una inversión total de $ 10.092,57, el punto de equilibrio para el primer años se determinó en función de los ingresos en $ 50524,72, con una capacidad instalada de 66,95% y presenta los siguientes resultados: VAN positivo 37058.11; TIR 68.54%; en cuanto a la relación beneficios costo, 1,22 ;el tiempo para recuperar la inversión sería de 7 años; los valores de sensibilidad a un incremento de 14,.56% es de 0,999 y una disminución con un decremento del 11,93% es de 0,993. Entre las conclusiones y recomendaciones más relevantes tenemos que la implementación del proyecto es recomendable por los resultados obtenidos mediante la evaluación financiera.