Evaluación de la bioseguridad en granjas porcinas de la provincia de Zamora Chinchipe

Abstract

Las estrategias de bioseguridad, junto con una gestión adecuada en la producción, engloban todas las acciones dirigidas a evitar la introducción de patógenos en las granjas porcinas y su posterior diseminación dentro de las instalaciones. Este estudio evaluó las prácticas de bioseguridad en granjas porcinas industriales y tradicionales de la provincia de Zamora Chinchipe, Ecuador, mediante una encuesta dirigida a los propietarios. La evaluación se llevó a cabo utilizando el cuestionario en línea de Biocheck (https://biocheckgent.com/es) en un total de 35 granjas porcinas, de las cuales 26 eran tradicionales y 9 industriales. La puntuación media general de bioseguridad fue de 47,30 ± 9,23 %. Tanto la bioseguridad externa (46,66 ± 7,27 %) como la interna (47,94 ± 12,98 %) obtuvieron puntuaciones bajas, lo que muestra que la bioseguridad en esta región es deficiente. Dentro de la bioseguridad externa, la puntuación más débil se observó en la subcategoría de visitantes y trabajadores de la granja (14,14 ± 12,97 %), además, hubo diferencia entre el tipo de granjas en la subcategoría de control de roedores y aves (p = 0,01). Con respecto a la bioseguridad interna, la puntuación más baja se observó en la subcategoría de limpieza y desinfección (33,23 ± 20,80 %), también se observó una diferencia estadística entre tipo de granja en la subcategoría de gestión de enfermedades (p = 0,001) y limpieza y desinfección (p = 0,01). Este estudio revela que las medidas de bioseguridad en las granjas porcinas de Zamora Chinchipe están por debajo del promedio de Ecuador y del mundial. Por lo tanto, es necesario enfocarse en mejorar la uniformidad de las prácticas de bioseguridad, para alinearse más con los estándares internacionales y mejorar la protección frente a la transmisión de enfermedades.