Diagnóstico sectorial de la actividad de venta al por mayor de bebidas alcohólicas del cantón Loja

Abstract

El estudio expone las generalidades de las empresas del sector de venta al por mayor de bebidas alcohólicas, este estudio permite caracterizar cualitativa y cuantitativamente el sector utilizando distintas herramientas, como establecer los indicadores que permiten analizar y evaluar el desempeño del sector. El objetivo de la investigación se centra en desarrollar un diagnóstico sectorial de la venta al por mayor de bebidas alcohólicas con el objetivo de conocer las condiciones en las que se encuentran las empresas de esta actividad. En este contexto se desarrolló 3 objetivos específicos que abordan una serie de variables sobre el ámbito empresarial, ayudando a tener un mejor entendimiento de las particularidades del sector de venta al por mayor de bebidas alcohólicas con el objetivo de esclarecer la situación en la que se encuentran estas empresas, por ello se necito información financiera y no financiara la cual se obtuvo aplicando una encuesta a los 23 gerentes de las empresas que operan en esta actividad. En la investigación, se encontró que las empresas mayoristas de alcohol pueden evaluar su desempeño organizacional mediante el establecimiento de indicadores financieros y no financieros; indicadores diseñados a partir de la identificación de sus factores claves de éxito (compras, ventas, manejo de inventario, atención al cliente). Finalmente, los resultados permitieron concluir que el sector de venta de alcohol tiene una buena liquidez en los 4 grupos que fueron divididas las empresas de acuerdo a sus activos con un valor de liquidez promedio de 2,53, prueba ácida 1,60, endeudamiento del activo 30 %, endeudamiento patrimonial 43 %, rotación de cartera 11,62, rentabilidad sobre activos 20,75 %, rentabilidad sobre patrimonio 30,75 %. A nivel de indicadores no financieros, la actividad de venta de alcohol tiene un promedio de compra mensual por proveedor de 4 660,00, la variación de venta mensual en promedio es de 31 % y una contribución por empleado de $ 5 608,33 mensual de igual manera el gasto por publicidad para atraer nuevos cliente es de $ 6,82 en promedio y el producto más vendido (cerveza) tiene un promedio de $ 3 640, en general se maneja valores adecuados y se evidencia la rentabilidad de estos negocios y resultan atractivos para la sociedad.