Análisis de la Cadena de Valor de la Caña de Azúcar en la “Cooperativa de producción agrícola de derivados de la caña de azúcar de Sinaí” en la provincia de Morona Santiago: Oportunidades para la Sostenibilidad

Abstract

La provincia de Morona Santiago, cuenta con pequeños productores que se dedican al cultivo, procesamiento artesanal y venta de productos derivados como aguardiente y panela. Aunque esta actividad impulsa la economía local y preserva tradiciones productivas arraigadas, actualmente tiene numerosas debilidades que limitan su competitividad y sostenibilidad total. En este contexto, el objetivo de la investigación fue realizar un análisis de la cadena de valor de la caña de azúcar en la “Cooperativa de producción agrícola de derivados de la caña de azúcar de Sinaí”, con el propósito de identificar las oportunidades concretas que puedan contribuir a mejorar la sostenibilidad económica, social y ambiental de la cooperativa. Para cumplir con el objetivo se desarrolló la metodología ValueLinks 2.0 mediante talleres participativos que permitieron identificar oportunidades y debilidades en cada uno de los eslabones de la cadena de valor en las dimensiones económica, social y ambiental. El estudio delinea estrategias específicas en cada eslabón para impulsar mejoras significativas en la productividad, calidad, la diversificación de líneas de negocios y el acceso a nichos de mercado dinámicos; apuntalando la articulación multiactor de los participantes en esta cadena de valor. Se recomienda utilizar la información necesaria recabada para guiar las decisiones, las inversiones y las políticas que permitan un desarrollo sostenible que impulse su competitividad en el sistema sin descuidar el bienestar social ni la preservación de sus recursos estratégicos como una fuente fundamental de progreso colectivo.