Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de Snacks de garbanzo en la ciudad de Loja

Abstract

El desarrollo del presente trabajo investigativo tiene como objetivo la creación de una empresa productora de snacks de garbanzo en la ciudad de Loja, se lo realizó en base a los siguientes objetivos. Realizar el estudio de mercado para determinar la oferta, demanda y demanda insatisfecha, así como proponer estrategias de comercialización, un estudio técnico, para determinar el tamaño y localización, e ingeniería del proyecto y proponer la estructura orgánica-funcional de la empresa, se realizó un estudio económico-financiero, para elaborar los presupuestos de costos e ingresos, punto de equilibrio y estados financieros, por último se realizó la evaluación financiera para determinar la factibilidad del proyecto a través de los indicadores financieros, valor actual neto, tasa interna de retorno, periodo de recuperación de capital, relación beneficio – costo y análisis de sensibilidad. El enfoque de la investigación es cuantitativo de tipo exploratorio descriptivo, para lo cual se utilizaron métodos como el deductivo y descriptivo, así como también técnicas que permitieron la recolección de la información. Posterior a ello se procedió a realizar el análisis de los diferentes estudios. En el estudio de mercado se obtuvo una demanda insatisfecha de 29.744.424gr de snack para el año 1, en el estudio técnico, la capacidad utilizada es de 235.733 unidades anuales; la inversión necesaria para llevar a cabo el proyecto es de 32.703,80 dólares. El costo de venta al público para el primer año es de 0,70 ctvs., obteniendo un ingreso de $161.059, el punto de equilibrio es de 73% en función a la capacidad instalada para el año1. Con respecto a la evaluación financiera se obtuvo lo siguiente; Valor Actual Neto de 42.907,6; Tasa Interna de Retorno de 54,19%; Periodo de Recuperación de Capital de 1 año 11 mese 19 días; Relación Beneficio Costo de 1,15 y por último el Análisis de Sensibilidad con un incremento en costos de 5,11% y disminución en ingresos de 4,44%. Por lo tanto, con base en el análisis económico pertinente, se concluye que el proyecto es viable y factible.