Diseño de un pasteurizador de leche de 100 litros para la alimentación de terneros.

Abstract

En el presente trabajo se propuso un diseño de un equipo pasteurizador para la alimentación de los terneros, como una alternativa para los ganaderos en la crianza de terneros hasta el destete que puede ser de 45 a 75 días aproximadamente. Estableciendo características importantes como: el ciclo de pasteurización de leche, evitando contaminación en el proceso de pasteurización en el lugar de tratamiento y la portabilidad hasta el lugar de alimentación necesaria para los terneros, impidiendo en lo mínimo el contacto con cualquier elemento contaminante. A través de la capacidad designada de 100 litros, se pudo dimensionar cada elemento que lo conforma y estableciendo características como: la practicidad y factibilidad del diseño, el sistema de calentamiento, el sistema de agitación y la bomba dosificadora. Con todos los elementos conformados se pudo establecer una propuesta de diseño pertinente para que se pueda realizar su construcción. Para el control de temperatura y del sistema de funcionamiento deseado, se consideró la temperatura de 65 °C durante 30 minutos para lo cual se estableció un control PID que permite la estabilidad del proceso. Consecuentemente se propuso un sistema de agitación con uso de un variador de frecuencia, así como la propuesta de un sistema de dosificación por medio de una bomba regulada por el caudal deseado desde 1 litro hasta la cantidad según se requiera. Así mismo, en el control del sistema de pasteurización, agitador y dosificación de la leche, se consideró el uso de un PLC S7-200, que cuenta con las características requeridas para el cumplimiento de las distintas funciones. Finalmente, se propone un diseño de un equipo para la alimentación de terneros, el cual dispondrá la libertad de movilidad al momento de alimentar la cría en el lugar específico donde se encuentran los terneros. Palabras claves: alimentación de terneros, dosificación de leche, ganaderos, leche, pasteurización.