Uso de enzimas en dietas altas en fibra para pollos broiler

Abstract

En la presente investigación se evaluó el uso de complejos enzimáticos en dietas altas en fibra aplicadas a pollos broiler durante la etapa de crecimiento (14 a 30 días), criados en el cantón Loja, provincia de Loja. Se emplearon 200 pollos de la línea HUBBARD distribuidos aleatoriamente en 20 grupos donde cada unidad experimental constó de 10 animales. Se evaluaron dos tratamientos con alimentación ad libitum, con dietas de 4,1% de fibra bruta y disminución a un 10% de la energía metabolizable y proteína para ambos. En el Tratamiento 1 se adicionó complejos enzimáticos (Probioenzyme® Px), por el contrario, en el Tratamiento 2 no se incluyeron enzimas. Los resultados mostraron diferencias significativas (P=<0,001) en el peso final para la dieta con enzimas (2659 g) que fue mayor a la dieta sin enzimas (2486 g). De esta manera, se evidenció mayor consumo medio diario de alimento (P=<0,001) del tratamiento con enzimas (186 g) sobre el tratamiento sin enzimas (167 g) en la sexta semana. En cuanto a la ganancia media diaria de peso y conversión alimenticia, se registraron diferencias estadísticas a la segunda semana (P=<0,001) entre los tratamientos. Con respecto a los parámetros digestivos, la toma de datos se realizó sacrificando un pollo de cada unidad experimental a los 33 días, así se obtuvo resultados que no presentaron diferencias significativas entre tratamientos. Por lo que, se concluye que la incorporación de enzimas influye positivamente al rendimiento productivo y mejor desarrollo de los órganos digestivos. Palabras clave: Enfermedades metabólicas, enzimas, fibra, restricción.