Evaluación de los parámetros de incubación y métodos de sexaje ancestrales, en aves criollas del cantón Catamayo

Abstract

El presente trabajo de investigación fue desarrollado en la Quinta Experimental Punzara, y Zapotebamba de la Universidad Nacional de Loja. Él objetivo fue la evaluación de los parámetros de incubación a través de fertilidad, incubabilidad, viabilidad; y la eficacia en los métodos de sexado (Ingles, japonés y protuberancia) a través del porcentaje de efectividad de sexado; en tres parroquias del cantón Catamayo (El Tambo, San Pedro de la Bendita y Sambí). Se utilizaron 354 huevos de gallinas criollas manejadas bajo un sistema tradicional; se utilizó la prueba estadística de Chi-Cuadrado para los parámetros de incubación a través del programa estadístico R versión 3.6.1 y estadística descriptiva para los métodos de sexaje. La embriodiagnosis o mortalidad embrionaria con mayor porcentaje fue: en la fase 2 con 2%, seguido de la fase 3 con 1.7% y la fase 1 con el 1.1%. El mayor porcentaje de fertilidad se obtuvo en la parroquia El Tambo con 88.9 %, la mayor incubabilidad se logró en la parroquia San Pedro de la Bendita con 98.1 %, el porcentaje de viabilidad fue del 100 % en todas las parroquias. En cuanto a los métodos de sexaje ancestrales el mayor porcentaje de acertaciones fue en el método ingles con 57%. Al evaluar por medio de la estadística descriptiva los métodos de sexaje ancestrales, se llegó a determinar que no pueden ser utilizados como métodos de sexaje para fines comerciales al cascarón y al primer día de nacimiento ya que demostraron una eficacia poco representativa.

Palabras claves: Incubación, sexaje, fertilidad, incubabilidad, viabilidad.