Plan de marketing digital para la cafetería OMM SIRI de la ciudad de Loja, periodo 2018-2021

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general desarrollar un PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA LA CAFETERÍA OMM SIRI DE LA CIUDAD DE LOJA, con el propósito de contribuir al desarrollo y fortalecimiento de la empresa de acuerdo con el sector terciario al que pertenece. Para la elaboración del presente trabajo se sustentó en cuatro objetivos específicos; el primero relacionado con el análisis externo en donde se realizó una evaluación de los factores que tienen mayor incidencia positiva y negativa en la cafetería; por medio del análisis PESTEC, estudio que permite investigar el nivel de incidencia que tienen los factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y competitivos, mediante la utilización de la matriz (MEFE) de factores externos en donde el resultado ponderado fue de 3.15, lo que indica que la empresa se encuentra por encima de la medida de esfuerzo, y por lo tanto, debe seguir estrategias que reúnen las oportunidades externas y evitan las posibles amenazas que afecten de manera negativa a la empresa, identificando las oportunidades más importantes que son; la estabilidad política, contratos de trabajo, aumento de la población en la provincia de Loja en un 7.8% en los próximos años, innovación tecnológica y el uso de internet fijo en los hogares en un 41.6%. En función de las oportunidades mencionadas se puede determinar la factibilidad de generar estrategias de mercadeo a través del uso de medios digitales, aprovechando el uso de la tecnología para mejorar los procesos de comercio y comunicación. El objetivo número dos comprende la investigación de mercado, en donde se realizó la aplicación de la entrevista dirigida al gerente de la cafetería, la aplicación de las encuestas a los 5 trabajadores de la empresa y 384 encuestas aplicadas a los clientes de la cafetería, muestra que fue determinada por medio de un muestreo aleatorio simple. En el análisis interno de la empresa se tomaron en consideración las áreas funcionales, y los respectivos factores determinantes del éxito, lo que permitió desarrollar estrategias de publicidad para promocionar los servicios que ofrece la cafetería. En este caso para determinar las fortalezas y debilidades se aplicó la matriz de evaluación de factores internos (MEFI), en donde se obtuvo como resultado 2.90, que a su vez permitió identificar que las principales fortalezas son: la empresa cumple cabalmente con sus obligaciones financieras, todos los trabajadores cuentan con sus herramientas adecuadas para realizar su trabajo, la empresa cuenta con suficiente capital de trabajo, el Know How de la empresa es único y difícil de copiar; en cambio entre sus debilidades se identificaron que la empresa no cuenta con programas de capacitación para sus trabajadores, el manejo de inventarios se realiza de forma tradicional, no hay suficiente publicidad acerca del producto en los medios digitales que frecuentan los clientes, y la empresa no cuenta con un plan de marketing. Para el objetivo número tres se determinó la importancia de utilizar medios digitales que a su vez permiten contrarrestar las debilidades identificadas en la empresa, referente al uso y manejo de medios digitales, para ello se debe generar un plan de comunicación ATL y/o BTL para la Cafetería Omm Siri, con la finalidad de aumentar el número de clientes que posee la empresa actualmente. Por lo tanto, en base a los análisis realizados, y orientado en el objetivo que menciona la realización de un diagnóstico situacional se procede a la elaboración de la matriz FODA. La matriz INTERNA-EXTERNA, permitió identificar que la empresa se ubica en el cuadrante IV, dentro de la región 1 que es crecer y construir, por lo tanto, las estrategias deben ser intensivas de integración; la Matriz MPC o de perfil competitivo en donde se identificaron las principales cafeterías que representan la competencia de Cafetería Omm Siri son; “El Café Lojano”, “El Tamal Lojano”, “El Cafecito Lojano” y “El Apetito”. La Cafetería Omm Siri, en la matriz BCG permite identificar y conocer los productos que tienen mayor incidencia y participación en el mercado, en donde se puede determinar que los de la Cafetería Omm Siri cuenta con dos productos estrellas que tienen gran aceptación en el mercado, tres vacas generadoras de dinero que ayudan a que los productos identificados en las interrogantes que son dos, puedan seguir desarrollándose para alcanzar mayor participación en el mercado y finalmente cinco productos identificados en el cuadrante del perro, que serán los productos que, quedarían a consideración del gerente de la cafetería para seguirlos ofertando en la empresa o a su vez remplazarlos por nuevos productos. En cambio, en la matriz de Ansoff se identificó que la Cafetería Omm Siri, se encuentra en un mercado actual con productos existentes, lo que significa que la principal estrategia para la empresa será la penetración de mercados. En el objetivo número cuatro referente a la Propuesta del Plan de Marketing Digital se propuso la filosofía empresarial y los respectivos objetivos para la puesta en marcha del plan en donde se propone como primer objetivo: Posicionar a la Cafetería Omm Siri en medios digitales utilizando fotografía especializada para llegar a más clientes que demanden sus servicios con un costo de $1 250,00; En el objetivo número dos se propone incrementar la participación de la Cafetería Omm Siri en el mercado mediante la presentación de productos y la readecuación de nuevos espacios para el gusto y la satisfacción de los clientes con un costo de $ 2 800,00 y para el objetivo número tres se propone aplicar un Modelo de Servicio Basado en el Marketing (SEMM) para generar una ventaja competitiva en el mercado mediante una imagen corporativa sólida y la difusión de su contenido en medios ATL y/o BTL con un costo de $ 755,80. Por lo tanto, para el cumplimiento de los objetivos, el valor total del plan de marketing digital es de: $4 805,80. Finalmente se presentan las respectivas conclusiones y recomendaciones con los resultados obtenidos en el desarrollo del presente plan de marketing digital con la finalidad de generar una ventaja competitiva e incrementar su participación en el mercado.