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Título : “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE EMPANADAS DE HARINA INTEGRAL RELLENAS CON JAMÓN DE PAVO EN LA CIUDAD DE LOJA
Autor : Toral Tinitana, Rocio del Carmen
Quezada Largo, Anthony Vinicio
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
EMPANADAS DE HARINA
RELLENAS CON JAMÓN
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Loja, 20 de junio
Resumen : El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo presentar una propuesta mediante un proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de empanadas de harina integral rellenas con jamón de pavo en la ciudad de Loja. Para el análisis completo del proyecto se tomó en consideración la utilización de los métodos cuantitativo, analítico-descriptivo y las técnicas como la observación, la encuesta y la muestra, que permitió segmentar la población de estudio como son las familias de la zona urbana de la ciudad de Loja. En cuanto al estudio de mercado, a través de una muestra de 381 encuestas se obtuvo las diferentes demandas, entre ellas la demanda insatisfecha; con la cual, se procedió a la realización del plan de comercialización, donde se estableció el producto, precio, plaza, promoción y publicidad. En el estudio técnico se especifica la localización óptima y el tamaño de la planta, en el cual se detalla que el proyecto tiene una capacidad utilizada del 23,74% de la capacidad instalada dando una producción total de 748.800 unidades o empanadas integrales anuales. En el estudio administrativo y legal de la empresa se determinó el grupo empresarial, la constitución y organización de la misma como compañía de responsabilidad limitada (Cía. Ltda.), el talento humano necesario para el proyecto y los manuales de funciones. En lo que respecta al estudio financiero se da a conocer la inversión total de $30.000,04 dólares de Estados Unidos de América, del cual el 68,75% será aporte de los socios, lo que corresponde a $22.000,04 y de fuente externa (préstamo bancario en BanEcuador) $10.000,00 correspondiente al 31,25% restante. El Valor Actual Neto tendrá un valor de $55.120,11; la Tasa Interna de Retorno está en 80,46% superior al costo de oportunidad (12%), el Periodo de Recuperación de Capital se dará en 1 año y 3 días, en la Relación Beneficio Costo se obtiene un valor de 0,22 centavos de dólar por cada dólar invertido, el Análisis de Sensibilidad demuestra que el proyecto soporta 13,44% de incremento en sus costos y un 10,77% en la disminución de sus ingresos. Finalmente, por lo antes detallado se concluye que es factible la implementación del proyecto de factibilidad.
Descripción : The current research has as an objective to present a proposal through a project of feasibility for the implementation of a producer and marketer company of integral flour empanadas filled with turkey ham in the city of Loja. For the complete analysis of the project it was taken into account the use of quantitative, analytical-descriptive methods and techniques such as the observation, the survey and the sample, which allowed us to segment the studied population that are the families of the urban zone of the city of Loja. According to the market study, through a sample of 381 surveys the different demands were obtained, among them the unsatisfied demand; which was used to proceed with performance of the marketing plan, where the product was established, as long as the price, place, promotion and advertising. In the technical study was specified the optimal location and the size of the plant, in which is detailed that the project has an used capacity of 23,74% of the installed capacity, giving a total production of 748.800 units or integral empanadas annually. In the administrative and legal study of the company it was determined the business group, the constitution and organization of it as a limited liability company (LLC), the human talent needed for the project and the manual of functions. Regarding the financial study is presented the total investment of $30.000,04 United States Dollars, from which the 68,75% will be a contribution of the partners, it is $22.000,04 and from an external source (bank loan in BanEcuador) $10.000,00 corresponding to the 31,25% remaining. The Net Present Value will hold a value of $55.120,11; the Internal Rate of Return is 80,46% higher than the opportunity cost (12%), the Capital Recovery Period will be given in one year and three days, in the Benefit Cost Relation it is obtained a value of 0,22 cents for each invested dollar, the Analysis of Sensitivity shows that the project supports 13,44% of increase in its costs and a 10,77% in the decrease of its costs. Finally, due to what was previously detailed, it is concluded that it is feasible to implement the feasibility project.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/21949
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