Caracterización química y degradabilidad in situ del rastrojo de maíz (Zea mays L.) en los cantones Pindal, Celica y Zapotillo de la provincia de Loja.

Abstract

En la presente investigacio´n se evaluo´ la composicio´n qu´ımica y degradabilidad in situ del rastrojo de ma´ız (Zea mays L.) en los cantones de Celica, Pindal y Zapotillo de la provincia de Loja. El trabajo se dividio´ en dos fases: campo y laboratorio, en la fase de campo se realizo´ la recoleccio´n de las muestras de los rastrojos de ma´ız crio- llo y DK7088 provenientes del a´rea de estudio; en la fase de laboratorio, se realizo´ el ana´lisis qu´ımico y digestibilidad in situ, en el Laboratorio de Suelos, Aguas y Broma- tolog´ıa, y en la quinta experimental Punzara pertenecientes a la Universidad Nacional de Loja. El taman˜o de la muestra se hizo mediante un muestreo no probabil´ıstico al azar, donde se dividio´ a los productores en grupos o conglomerados de acuerdo a la zona de mayor produccio´n de ma´ız, recogiendo una muestra de 1000 g de cada varie- dad de rastrojo de ma´ız, incluyendo tallo, hojas y panca. En la composicio´n qu´ımica se determino´ las siguientes variables: materia seca (MS), cenizas(Cz), prote´ına cruda (PC) y fibra cruda(FC); en la digestibilidad in situ, se identifico´ la degradabilidad de la materia seca y la energ´ıa metabolizable se evaluo´ en base a la digestibilidad de la materia seca del tiempo 48 h. Para el estudio de las variables, se realizo´ un ana´lisis de varianza, modelo donde las variables fijas fueron la procedencia, la variedad y su in- teraccio´n ; as´ı mismo, para obtener la diferencia entre las medias de los tratamientos, se aplico´ la prueba de Tukey con una probabilidad del 5 %, aplicando los procedi- mientos de los modelos lineales Generalized Linear Models(GLM) y modelo lineal Mixto (MIXED). En la composicio´n qu´ımica se presento´ diferencia significativa en MS con un p-valor de (p=0,02) para procedencia y (p=0,03) en la interaccio´n, debido al grado de humedad que presento´ la muestra al momento de recolectarla; en cuanto a la variedad no se presento´ diferencia significativa. En lo referente a la degradabilidad,

se pudo determinar que los rastrojos ma´s degradables, se encuentran en Celica en la variedad DK7088 con 31,20 % y en Pindal en la variedad criolla con 31,35 % siendo su fraccio´n insoluble pero potencialmente degradable (b) ma´s degradable, compara- da a las otras fracciones del rastrojo de ma´ız. En cuanto a la energ´ıa metabolizable, los valores ma´s elevados se presentaron en los rastrojos provenientes de Celica, en la variedad DK7088 con una media de 1,35 Mcal/Kg y en el criollo 1,22 Mcal/Kg. No se hallo diferencia significativa en cada variedad, pero en cuanto a procedencia si se encontro´ diferencia significativa(p=0,0003), obteniendo un valor de 1,29 Mcal/kg de MS para Celica, 1,04 Mcal/kg de MS en Pindal y Zapotillo presento´ un valor de 0,97 Mcal/kg de MS.

Palabras claves: rastrojo de ma´ız, degradacio´n, in situ, materia seca.