Caracterización fenotípica de la cabra criolla y su sistema de producción, en la parroquia Mangahurco del cantón Zapotillo

Abstract

El presente trabajo se realizó en la parroquia Mangahurco, cantón Zapotillo, que se encuentra a una distancia de 280 km de la capital de Provincia (Loja) y a 63 km de la cabecera cantonal de Zapotillo. El objetivo fue identificar fenotípicamente a la cabra criolla y su sistema de producción en el cual está siendo explotada y determinar los parámetros productivos, reproductivos y zoometricos. Participaron 17 rebaños caprinos, con un número de 93 animales en estudio, durante la investigación se hicieron dos visitas con un intervalo de 64 días. Para la identificación fenotípica se tomaron 18 medidas zoométricas y 8 fanerópticas, para establecer su sistema de producción, parámetros productivos y reproductivos la información se obtuvo por medio de encuesta. De los resultados obtenidos se puede determinar que el biotipo racial de esta cabra criolla es de oreja pequeña, rectas y cortas, de perfil de rostro recto, con cuernos, un 10% de la población presenta mamelas, con un pelaje pegado al cuerpo en donde predominan dos colores de mantos principales el negro y café, con manchas irregulares a lo largo y ancho de su cuerpo, presentan ubre globosa y la mayoría de esta población presenta cascos y pezones pigmentados. El peso promedio adulto en condiciones extensivas es de 41.3kg, con una ganancia media diaria baja (31g), pero hay que rescatar la gran habilidad de adaptación y supervivencia en condiciones extremas en donde se desarrolla este animal. En todos los rebaños caprinos predomina el manejo extensivo, suplementando su alimentación con residuos de cosecha y sal mineralizada en forma ocasional. Todo el hato se maneja como uno solo, no existiendo un manejo de animales por categorías, salvo la labor de extremado que realizan en los cabritos durante el primer mes de la época de lactancia. Palabras clave: fenotípicamente, parámetros, zoométricas, caprinos, intervalo, caracterización.