Estudio de factibilidad para la creación de una empresa comunitaria de elaboración de horchata en la Parroquia Jimbilla y su comercialización en la Ciudad de Loja

Abstract

El desarrollo comunitario significa que dentro de un pueblo las personas que ahí habitan trabajan y participan en actividades de producción agropecuaria, artesanal, turística y de comercialización asociativa para darle un valor agregado a sus cultivos y para mejorar sus condiciones de vida. El propósito del presente trabajo es ofrecer al consumidor un producto orgánico, aprovechando la diversidad de plantas medicinales que existe en el sector rural. El objetivo general es: Determinar la factibilidad financiera para la creación de una empresa comunitaria de elaboración de horchata en la parroquia Jimbilla y su comercialización en la ciudad de Loja. La metodología utilizada es el método deductivo que recoge la información general para analizar de forma particular y el método inductivo que parte de lo particular a lo general. Se recolecto información de las fuentes de información primarias por medio de las encuestas elaboradas estructuralmente que están dirigidas a las familias de la ciudad de Loja y entrevistas realizadas a las 4 empresas que elaboran el mismo producto. Las fuentes de información secundaria se tomaron como referencia las diferentes Tesis en la biblioteca de la Universidad Nacional de Loja, páginas web para tomar en cuenta datos estadísticos. En el Estudio de Mercado se comparan las unidades que adquieren las 51.122 familias, un consumo promedio de 109 unidades y la oferta de las 4 empresas competidoras que son: La Caserita, La sureñita, Tisanita, La Lojanita, con 3`433.200 unidades de ventas al año, la Demanda Insatisfecha es de 1`167.357 unidades anuales. En el Plan de Comercialización el consumo de horchata en la ciudad de Loja es alto debido a los beneficios medicinales de las plantas que contiene, existen al igual empresas dedicadas a la producción y comercialización que actualmente exportan el producto por lo cual el abastecimiento local disminuye, teniendo un nicho importante en el mercado. El Estudio Técnico se detalla que la capacidad instalada es de 350 kilogramos para 6.000 unidades al día y se trabajara con una capacidad utilizada de 82,49 kilogramos para 840 unidades diarias, con una participación en el mercado inicial del 15%. El Estudio Financiero se determina que la empresa requiere una inversión de $103.000 dólares, con el financiamiento interno por parte de tres socios con $63.000,00 dólares y el financiamiento externo por medio de un préstamo a Ban-Ecuador con $40.000,00 dólares. Los costos de producción del Primer Año son de $ 88.643,46 dólares con ingresos del primer año de $ 122.304,00 dólares con un precio de Venta al Público es de 70 centavos de dólar y la Utilidad del estado de Pérdidas y Ganancias son de $20.085,25 dólares. Los resultados del presente estudio determinan la factibilidad del proyecto, por medio de los indicadores financieros como son: el Valor Actual Neto es de $116.900,68 por lo cual es viable realizar la inversión; la Tasa Interna de Retorno 31,10%, es mayor que la tasa de oportunidad, por lo cual es factible el proyecto; Relación Beneficio/Costo por cada dólar invertido se ganará 50 centavos; Periodo de Recuperación de Capital es en 3 años, 2 meses y 8 días; el Análisis de Sensibilidad soporta un aumento en costos de 16,16% y en la disminución de Ingresos soporta el 10,96%. Finalmente se concluye que el proyecto es factible ya que los resultados obtenidos en la evaluación financiera son positivos y permiten la futura implementación de la empresa. Además, se recomienda poner en marcha el proyecto para crear fuentes de trabajo y dar valor a los cultivos de las zonas rurales.