Plan de marketing estratègico para la horchata La Laureñita en la ciudad de Loja.

Abstract

El presente trabajo investigativo está pensado para apoyar a la Asociación Artesanal de Plantas Medicinales “La Laureñita” ASAPLAMELL de la parroquia Lauro Guerrero del cantón Paltas a mejorar la calidad de vida de sus socios y socias quienes a su vez son los proveedores de la materia prima para su producción y comercialización. La propuesta investigativa se enfoca a que los directivos de la ASAPLAMELL tomen buenas decisiones en cuanto a producción, políticas de comercialización, buenas prácticas agrícolas y alimentarias, estrategias de comercialización asociativa y de comercio justo. Un primer paso para comprender el trabajo investigativo fue realizar un Diagnóstico Situacional el cual comprende un Diagnóstico Interno; el mismo me empapó de cómo está marchando la Asociación y por ende la empresa comunitaria. Posteriormente, indagamos la misión, visión y los objetivos que está persiguiendo la Asociación. Concomitantemente con lo expuesto, desglosamos los niveles directivos para proceder a elaborar el Organigrama Orgánico-Funcional. Adicionalmente, analizamos la línea de producto que actualmente posee Horchata “La Laureñita”, los recursos financieros y técnicos. Un segundo paso fue realizar el análisis externo de la ASAPLAMELL, en el cual observé a la competencia, los factores socioeconómicos para tener una idea más clara de con quiénes se compite el mercado actual. Un tercer paso, fue el de realizar la Investigación de Mercados con el objetivo de profundizar en lo que será el preámbulo del Plan de Marketing Estratégico, pues como es de vuestro conocimiento investigar el mercado es obtener una radiografía comercial del entorno macro dentro del sector horchatero. Un cuarto paso, analizar casa adentro a “La Laureñita” con un FODA y posteriormente medirlo con las matrices MEFI y MEFE que más adelante se indicará. Para afianzar la evaluación, se indagó las metodologías empleadas con el afamado Diamante de Porter, Matriz B.C.G., disgregación de la ventaja competitiva, apoyándome con la definición de los mercados donde se pretende atacar con esta investigación y propuesta. Un quinto paso, es la aplicación propiamente dicha del Mix de Marketing donde sus componentes serán trabajados independientemente pero con una coordinación milimétrica para cumplir con sus objetivos y aplicar las estrategias. Un sexto paso, se propone un presupuesto desagregado por cada línea estratégica. Posteriormente la elaboración de la matriz de control y seguimiento del Plan de Marketing Estratégico. Y finalmente, se culminó con las conclusiones y recomendaciones. Es importante mencionar que para cada conclusión existirán una o más conclusiones dependiendo de su ámbito de acción e impacto.