Proyecto de factibilidad para la implementación de un restaurante-asadero de pollos en el cantón Sozoranga, provincia de Loja.

Abstract

La presente investigación se realizó en el Cantón Sozoranga de la provincia de Loja, cuyo fin es la presentación de una propuesta de negocio titulado: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE ASADERO DE POLLOS EN EL CANTÓN SOZORANGA, ROVINCIA DE LOJA”. El mismo que está orientado al mejoramiento y desarrollo tanto económico y social del Cantón antes mencionado, de la provincia y del país. Para efectuar el cumplimiento de los diferentes objetivos se fundamentó en conocimientos y referentes teóricos para presentar una propuesta apropiada, como también se dio la necesidad de utilizar materiales y métodos de investigación como son, Deductivo e Inductivo, también se utilizaron técnicas para recoger información como son: la Encuesta, el muestreo que se aplicó a la PEA del Cantón Sozoranga y la entrevista que se aplicó a los oferentes del mismo cantón. En lo que respecta a la Revisión de la Literatura se hace la conceptualización de los temas de mayor realce que permitieron desarrollar el trabajo investigativo, los mismos que están relacionados con la historia de los restaurantes y con temas acerca de la elaboración de proyectos de inversión. En el estudio de mercado se determinó que existe una demanda insatisfecha de 25995 unidades de pollo al año, los mismos que la ciudadanía del Cantón está dispuesta a adquirir. Gracias al estudio técnico se determinó que la capacidad instalada será de 43.800 unidades y nuestra capacidad utilizada sería de 10.905 pollos al año, y la ubicación de la empresa será en el Cantón Sozoranga. En el estudio organizacional se estableció niveles legislativo, ejecutivo, asesor, auxiliar de apoyo, y operativo y se determinó las funciones de cada puesto de trabajo presentes en el manual de funciones. La razón social de la empresa es NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN Cía. Ltda. Dentro del estudio financiero determinamos que la inversión inicial es de 15.313,60 dólares; el financiamiento del proyecto se lo realizará a través de capital propio con un total de 10.313,60 dólares y de capital externo con la cantidad restante que es de 5.000,00 dólares; el precio en que se ofrecerá un pollo asado para el primer año será de 11 dólares. Con la evaluación financiera pudimos determinar el nivel de factibilidad del proyecto; la Relación Beneficio/Costo nos indica que por cada 1.00 dólar invertido obtendremos $0.47 de ganancia. Los resultados obtenidos en toda la investigación, nos permite confirmar el problema, es decir la factibilidad técnica, económica y financiera de implementar el Restaurante Asadero de Pollos en el Cantón Sozoranga, ya que ayudará al desarrollo económico y social del Cantón, Provincia y País.