Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de siete harinas en la ciudad de Loja

Abstract

En la ciudad de Loja, sus habitantes se encuentran expuestos a infinidad de productos consumibles que no aportan en lo absoluto vitaminas, minerales y demás nutrientes indispensables para una vida sana, este hecho es consecuencia del carente número de empresas productoras de alimentos sanos, ante este particular se estableció el presente trabajo de tesis denominado: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE SIETE HARINAS EN LA CIUDAD DE LOJA”, tiene como objetivo fundamental, determinar la viabilidad de emprender en una empresa generadora de un alimento indispensable en la dieta de la colectividad. Mediante de estudio de mercado se determinó que de los 269 oferentes de harinas en Loja, únicamente 70 comercializan 7 harinas, a un volumen aproximado de 2 quintales al mes y a un precio estimado de USD 60. Preguntas complementarias permitieron establecer aspectos como la presentación que debe tener el producto, en este caso será en un saco de 45,45 libras. En cuanto a la competencia se evidenció que venden entre 50 y 100 quintales mensuales de 7 harinas, a un precio de USD 60, por ende la oferta no abarca la totalidad del mercado. La demanda potencial es de 269 compradores de harinas para el año 1, sin embargo algunos ya comercializan 7 harinas por lo cual la demanda real a 199, los cuales adquirirán un promedio de 33 quintales al año, dando una demanda real de 6.569 quintales anuales, pero actualmente ya se encuentran ofertados 498 quintales, lo que implica una demanda insatisfecha de 6.071 quintales; por ello y acorde a la capacidad instalada de la empresa, se considera pertinente producir 5.460 quintales anuales, lo que implica la utilización del 75% de la capacidad instalada, misma que se incrementará en 5% anual hasta el año 5. El estudio técnico permitió establecer la capacidad instalada que dispondrá la empresa, la ubicación seleccionada será en el cantón Loja, barrio Jipiro alto, en virtud que esta localidad muestra un fácil acceso al centro de la ciudad y está dotada de todos los servicios básicos indispensables para la empresa. Se estableció los activos fijos a adquirir en la inversión inicial, detallando la cantidad y valor de los mismos por área de trabajo, los requerimientos de materia prima fueron establecidos en concordancia a la demanda insatisfecha, para evitar acaparar el mercado local o sobre producir las 7 harinas. El estudio administrativo aborda aspectos de carácter gerencial, puesto que contempla los reglamentos que regirán al talento humano de la empresa, para mantener niveles óptimos de control y así erradicar posibles errores y riesgos que se presenten, se estableció contratar a 7 personas para cubrir las vacantes de la empresa, entre los que figuran: Gerente, Secretaria, Contadora, Vendedora, Jefe de Producción, Obrero y Guardia. El estudio financiero mostró resultados alentadores puesto que los diversos procedimientos de planeación y evaluación financiera del proyecto determinaron la pertinencia financiera, corroborando la factibilidad para la creación de la fábrica, durante los 5 años de vida del proyecto los flujos de efectivo son positivos y cubren apropiadamente los costos y gastos de la fábrica, El VAN muestra que durante los 5 años de la inversión se obtendrán excedentes totales por $40.430,49 superando la inversión inicial efectuada, adicionalmente la TIR muestra que el rendimiento es del 23,44% un porcentaje superior al ofertado en el sector financiero, la relación de beneficio-costo obtuvo un valor de 1,20 que implica una ganancia de $0,20 sobre los costos totales, la inversión inicial se recuperará al cabo de 2 años 9 meses y 13 días de iniciadas las operaciones productivas y la sensibilidad evidenció que posibles disminuciones en los ingresos o incrementos en los costos no afectan sustancialmente la rentabilidad de la empresa ya que este indicador en ninguno de los casos sobrepasó el 0,99. Finalmente se efectuó el estudio de impacto ambiental, en el que se aborda los diversos riesgos a los que se expone la empresa y la colectividad que la rodea, entre los que figuran la competencia, generación de trabajo, contaminación, desarrollo económico local, riesgos laborales, ecología, determinándose que la empresa no fomenta riesgos y muy por el contrario beneficia al sector donde operará y a sus habitantes.