Estado nutricional de los adultos mayores del Centro Gerontológico de la ciudad de Saraguro.

Abstract

En las últimas décadas del siglo XX se produjo un interés por conocer el papel de la alimentación en las personas mayores. Esto tenía doble motivación; por un lado, progresivo aumento de este segmento de la población, y por otro el desconocimiento que hasta ese momento tenía sobre cuáles eran las necesidades nutricionales, ya que se consideraba que eran las mismas que los jóvenes. Por ello se realizó un estudio descriptivo y transversal, con el propósito de evaluar el estado de nutricional de los adultos mayores mediante la aplicación del Mini Nutritrional Assessment (MNA) y marcadores bioquímicos (albumina, prealbumina, transferrina, linfocitos y colesterol) en el Centro Gerontológico de la ciudad de Saraguro. La muestra quedó conformada por 100 adultos mayores de 65 años y más que cumplieron con los criterios de inclusión. De los 100 evaluados 63 son mujeres, 37 hombres; la edad media para las mujeres de 74 años y para los hombres 73 años. Por MNA 75% tienen un estado nutricional normal ,25% en riesgo de desnutrición y no se encontró ningún caso de malnutrición. La albúmina promedio es de 4.79 g/dL, prealbumina 29,96 g/dL, transferrina 286,52 mg/dL, linfocitos 28,89 % y colesterol 170,68 mg/dL. Llegando a la conclusión que la mayoría se encuentra en un buen estado nutricional. Palabra Clave: Adulto mayor, Nutrición, Nutritrional Assessment, albumina, prealbumina, transferrina, linfocitos y colesterol.