Proyecto de factibilidad para la implementacion de una empresa productora de pizza y su comercialización en la ciudad de Amaluza

Abstract

El Objetivo General en la presente investigación es realizar un proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de pizza y su comercialización en la ciudad de Amaluza la implementación de una empresa productora de pizzas y su comercialización en la ciudad de Amaluza, para su desarrollo se aplicaron distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite realizar, como el Método Deductivo, Inductivo, Estadístico y Analítico Sintético. La utilización de todos estos métodos y técnicas permitió llegar a la culminación del presente trabajo ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de aplicación comprensión y demostración del mismo. Para poder realizar el estudio de mercado se lo hizo en la ciudad de Amaluza, con una muestra de 318 encuestas; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 1547 para el primer año de vida útil del proyecto, una Demanda Real de consumo de pizza de 61450 para el primer año, Demanda Efectiva de 56552 pizzas para el primer año, de los cuales la empresa estará en la Capacidad Instalada de ofrecer 37440 pizzas en función del horno, pero producirá 9360 pizzas lo que representa la Capacidad Utilizada del proyecto, se utilizará máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un servicio de calidad y a precios moderados. Se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional, así como los organigramas, estructural, funcional y de posición, el manual de funciones; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización. Para la implementación de la empresa la inversión necesaria asciende a 12802,71 dólares, con un capital social de 5802,71 dólares y un financiamiento de 7.000,00 dólares. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: de acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 22936,32 dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 43,00 %, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 3 años 9 meses y 10 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en el incremento a los costos en un 19,95% y una disminución de los ingresos en un 4,20%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. En el Ecuador el crecimiento del desempleo ha creado la necesidad de la implementación de pequeñas y medianas empresas, creando puestos de trabajo, lo que contribuye a disminuir la alta tasa de desempleo. Por eso la presente la investigación fue encaminada a la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la pizzería para este análisis consistirá en recopilar, analizar cuantificar y proyectar el porcentaje de la demanda que se pretende cubrir con el proyecto, determinando la factibilidad del mismo, y verificar las verdaderas posibilidades de éste en los distintos mercados en que participa. Este proyecto tiene un alto grado de importancia ya que promoverá al desarrollo de la actividad empresarial, siendo éste un beneficio económico, debido a que generará más fuentes de trabajo.