Diagnóstico de mastitis subclínica mediante la prueba de california mastitis test, y recuento de mesófilos (UFC) en ganaderías de la parroquia Pachicutza del cantón el Pangui

Abstract

El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la parroquia Pachicutza del cantón El Pangui, con el objetivo de diagnosticar la presencia de mastitis subclínica por el método de California Mastitis Test (CMT) y realizar el recuento de mesófilos (unidades formadoras de colonias) en muestras de leche obtenidas de las ganaderías de la parroquia. El trabajo de campo se ejecutó en 88 fincas con una población total de 237 vacas en producción, en las cuales se realizó el diagnóstico de mastitis subclínica mediante la prueba de california mastitis test (CMT). El recuento de mesófilos se realizó en el Laboratorio de Diagnóstico Integral de la Universidad Nacional de Loja, en donde se analizaron 68 muestras de leche.

La prevalencia de mastitis subclínica encontrada en la parroquia Pachicutza corresponde al 65,4%; el mayor porcentaje se presentó en los barrios San Francisco y San Roque con el 100%, seguidos del barrio Buena Fe con el 93%, mientras que el barrio con la prevalencia más baja fue Pachicutza con el 43%. De acuerdo a la edad, los más afectados fueron animales a partir de los 5 años (65,38%), posiblemente por alteraciones que sufren los pezones con la edad y una menor tendencia a la curación debido a bajas defensas del sistema inmune. Finalmente, de las 68 muestras analizadas en laboratorio (recuento de mesófilos), el 100% resultaron aptas para el consumo de acuerdo a lo sugerido por la norma INEN (N°9) Palabras claves: Recuento de mesófilos, Mastitis subclínica, California Mastitis Test, unidades formadoras de colonias (UFC)