PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA EMPRESA PANIFICADORA, EN LA PARROQUIA PUNZARA, PROVINCIA DE LOJA

Abstract

Este proyecto denominado: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PANIFICADORA, EN LA PARROQUIA PUNZARA, PROVINCIA DE LOJA”, tiene como finalidad ayudar con la implementación de una empresa que permita crear algunas fuentes de trabajo, aprovechar los recursos existentes, creando un valor económico agregado y poner en práctica los conocimientos adquiridos, en beneficio de una sociedad que necesita que sus nuevos profesionales se inserten en la vida productiva y económica. El objetivo general de la presente investigación, es realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una empresa panificadora en la parroquia Punzara, provincia de Loja y como objetivo específico: Realizar un estudio de mercado, que me proporcione información para determinar la demanda y oferta de nuestros productos. Realizar un estudio técnico para establecer el tamaño del proyecto, localización, la ingeniería del mismo y el proceso productivo. Realizar un estudio administrativo, donde se pueda conocer la legalidad de la empresa, niveles jerárquicos, organigramas y manuales de funciones. Realizar un estudio financiero, para establecer la inversión total del proyecto, costos de producción, precios de venta, presupuestos proyectados, punto de equilibrio, estado de pérdidas y ganancias y flujos de caja. Realizar una evaluación financiera para determinar la viabilidad del proyecto, mediante el cálculo de indicadores financieros como él (VAN) Valor Actual Neto, (TIR) Tasa 3 Interna de Retorno, (RBC) Relación Beneficio Costo, (PRC) Periodo de Recuperación del Capital y Análisis de Sensibilidad. Los métodos y técnicas de investigación utilizados fueron el método, el método inductivo, método deductivo, el método descriptivo, como técnicas se utilizó la observación directa, la encuesta fue aplicada a la población femenina población de la parroquia Punzara a una muestra de 371 personas los resultados fueron tabulados graficados e interpretados, de igual forma se aplicó encuestas a la oferta a 27 panaderías; datos que permitieron llegar a establecer las correspondientes conclusiones y recomendaciones. En el estudio de mercado se determinó la oferta y la demanda existente, para luego determinar una demanda insatisfecha de 7´391,004 panes para el primer año, se determinó la capacidad instalada y la capacidad utilizada del proyecto es de 80% solo para el primer año. Con el estudio de mercado se establecieron algunas técnicas de mercadeo enfocadas al marketing mix, las 4 p (producto, precio, plaza y promoción) que le permitirá a la futura empresa poder posicionarse en el mercado de la ciudad de Loja. Con el estudio técnico se llegó a analizar el tamaño y localización de la empresa, la capacidad instalada y utilizada, así como la mejor ubicación dentro de la ciudad, la misma que se encuentra ubicada en el Barrio ciudad 4 Alegría, ya que cuenta con las mejores condiciones para que una empresa de esta categoría se pueda desarrollar con facilidad. En el Estudio administrativo de la empresa se determinó la estructura orgánica-funcional de la empresa con sus respectivos organigramas y el manual de funciones. La empresa hará el comercio bajo la razón social BREAD Panificadora Cía. Ltda., con un accionista, su misión será producir y comercializar pan, para satisfacer con calidad y precios competitivos la demanda de la ciudad de Loja.  En el estudio financiero, se determinó el presupuesto, para así conocer determinar la inversión del proyecto que es de 32.844,67 dólares, La empresa productora de pan contará con dos tipos de inversiones una interna que asciende a $ 22.845,67 correspondientes al 70% y con capital ajeno o financiado a través de BANECUADOR que asciende a $ 10.000,00 es decir al 30%, el proyecto tiene una capacidad utilizada del 80% de su capacidad instalada dando un total de 1´331.200 panes al año, los costos totales para el primer año será de $ 102.844,66, lo cual determina un costo unitario de $ 0,10 por cada pan, el margen de utilidad del 30% lo q da un precio de venta al público de $ 0,13 y un total de ingresos de $133.698,06; el punto de equilibrio para el primer año en función de la capacidad 5 instalada estará en el 59,23%, y en función de las ventas estará en $79.191,74. En la evaluación del proyecto para establecer la ejecución se analizó los siguientes indicadores como el Valor Actual Neto de $18.325,19; Tasa Interna de Retorno de 36,68 %; Relación Beneficio Costo es de $1.24 por cada dólar invertido la empresa gana 30 centavos de dólar; Periodo de Recuperación de Capital es de 1 año, 9 mes y 7 días; Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del 15,15% y el análisis de sensibilidad en la disminución en los ingresos del 11,65 %, por lo cual el proyecto es sensible y es factible. Finalmente se realizan las conclusiones y recomendaciones, bibliografía consultada, los anexos respectivos y el índice general.