Elaboración de un plan estratégico para la Hostería Playa Verde en la Ciudad de Yantzaza, Provincia de Zamora Chinchipe, para el quinquenio 2016 - 2021

Abstract

Mediante la investigación se pretende dar un aporte a la sociedad, mejorando la calidad de los servicios ofrecidos, ya que la falta de un plan estratégico no permite tener un orden, secuencia y sobre todo conocimiento de la situación organizacional y del entorno de la empresa, para poder tomar decisiones que permitan alcanzar el éxito de la hostería, es por ello se plantea la “ELABORACIÓN DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA LA HOSTERIA PLAYA VERDE EN LA CIUDAD DE YANTZAZA, PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE, PARA EL QUINQUENIO 2016 - 2021” En el desarrollo de la investigación se procedió a realizar el diagnóstico del análisis del externo, tomando como base a las cinco fuerzas de Porter, además el análisis político, económico, social, tecnológico y ecológico (PESTEC) determinando de esta manera las oportunidades y amenazas que enfrenta la empresa. En el análisis interno se realizó una auditoria interna de la organización, analizando los diferentes departamentos como son: Administración/gerencia, Marketing y ventas, Operaciones y logística, Finanzas y contabilidad, Recursos humanos, sistemas de información y comunicaciones y tecnología/investigación y desarrollo determinando así las fortalezas y debilidades de la empresa en base a estos resultados se 3 procedió a la elaboración de la Matriz de Evaluación de Factores Internos (MEFI). Los resultados más importantes que se obtuvo del proceso investigativo fue de la matriz de evaluación de factores externos alcanzando un valor de 2,58, y el resultado de la matriz de factores internos de 2,66 los que significa que la empresa se encuentra medianamente estable, por tal motivo surge la necesidad de plantear estrategias para contrarrestar las amenazas y debilidades de la hostería en un futuro. Realizados los análisis internos y externos se procedió a la elaboración de la Matriz de Alto Impacto FODA para determinar los objetivos estratégicos que la empresa debe implementar para equilibrar las diferentes variables que se presentan. Los objetivos estratégicos que se proponen son: “Diseñar la filosofía empresarial que incluya la misión, visión, valores y organigramas; “Desarrollar convenios con las instituciones públicas y privadas para ofertar los servicios, además “Aplicar capacitaciones en coordinación con el SECAP; “Desarrollar la estructura organizativa como el manual de funciones, finalmente “Definir programas promocionales y publicitarios que permitan hacer conocer los servicios que ofrece la empresa todo esto encaminado a la mejora de la organización. 4 Analizados los factores anteriores se procedió a realizar la propuesta del Plan a largo plazo para ello se tomó en consideración la vida útil del plan estratégico. En base al plan a largo plazo se elaboró el plan operativo anual del primer año, con la finalidad de cumplir con los objetivos estratégicos planteados el cual consta de estrategias, tácticas, presupuestos y responsables. De esta menara se concluye que la hostería no cuenta con un plan de promociones que le permita atraer a los clientes, con personal capacitado que diferencie de la competencia. Finalmente se recomienda a la propietaria implementar el plan estratégico en virtud de que, permite realizar un análisis continuo de las reacciones de la competitividad tanto de turistas nacionales y extranjeros los cuales son la base fundamental para el desarrollo de la organización.