Factibilidad para la Implementaciòn de una Empresa Productora y Comercializadora de Dulce de Leche con sabor a café, en la Ciudad de Loja

Abstract

El presente trabajo de investigación de tesis se lo realizó, en la ciudad de Loja teniendo como objetivo el estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de dulce de leche con sabor café, esta idea de emprendimiento e innovación es aprovechar los recursos que se cuenta en el cantón tal como es la producción de leche y de café, producto de mejor calidad a nivel nacional, dando como resultado un producto industrializado e innovador. Para el presente trabajo de investigación se aplicaron métodos y técnicas como: el método deductivo que permitió elaborar la revisión de literatura en cuanto a temáticas referentes a lo que es el proyecto de inversión y los estudios que lo conforman; y a través del método inductivo, que permitió obtener las respectivas conclusiones y recomendaciones del mismo, y asi mismo se emplearon técnicas de investigación como son las encuestas que fueron aplicadas a las familias lojanas. En la ciudad de Loja habitan 49.803 familias, datos obtenidos y proyectados basados en el censo del 2010 según el INEC, en donde a través de un muestreo, se obtuvo como resultado 381 familias encuestadas, información que permitió determinar los estudios que componen el proyecto de inversión, y la entrevista dirigida a los oferentes donde determinó la cantidad de producto que se oferta en el mercado en este caso tenemos a la empresa Don Félix al señor Santiago Loaiza que es su representante legal; a los principales distribuidores de manjar en la ciudad como es Alpina, Tony y el zarumeño. 3 En base al estudio de mercado se determinó que la empresa “DULCAFE Cía. Ltda.” Ofrecerá el dulce de leche con sabor a café, según los gustos y preferencias, el producto tendrá una presentación de 225 gramos en envase plástico. Así mismo se determinó un promedio de consumo de 24 unidades anuales por familia, y contando con una demanda insatisfecha de 66.768 unidades en el primer año como resultado de la diferencia entre la oferta y la demanda. En el estudio técnico se determinó que la empresa DULCAFÉ Cía. Ltda. De su capacidad utilizada, producirá 66.040 unidades de dulce de leche con sabor a café de 225 gramos logrando una participación de mercado del 98,91% en el primer año. Estará ubicada en el sector Amable María es decir en el parque industrial tomando en consideración muchos factores que inciden en ello y uno de los más principales es la disposición del Gobierno Municipal de Loja que establece como política que empresas industriales se ubiquen en este sector de ciudad. Con el estudio económico financiero se determinó la inversión que se requiere para llevar a cabo este proyecto en donde se obtuvo un monto de $ 49.104,63 en donde, los socios cubrirán con el 59,27% y el resto será financiado a través de un crédito por el Banco Nacional de Fomento que actualmente se lo conoce como Ban Ecuador; y a través de los costos de producción se determinó el precio de venta al público de $ 2,00 los mismos que fueron proyectados para los cinco años de vida útil del proyecto.Para la determinación de la factibilidad del proyecto se determinó a través de la evaluación financiera, en donde por medio de los indicadores financieros se determina la viabilidad del proyecto obteniendo como resultado que se cuenta con un Valor Actual Neto positivo de $ 62.502,23, una Tasa Interna de Retorno de 60,58% que es mayor al costo de oportunidad del capital que es el 16%, el Período de Recuperación de Capital es de 1 año, 11 meses y 4 días, teniendo una Relación Beneficio – Costo que por cada dólar que se invierte se obtiene como utilidad $0,31, y un análisis de sensibilidad en el aumento de costos del 9,28% y en la disminución de los ingresos del 7,09%. Dando como finalización que este proyecto es factible para su implementación y ejecución, donde no solo se beneficiaran los inversionistas, sino que a su vez se abrian nuevas fuentes de empleo en la ciudad, mejorando el desarrollo económico y la calidad de vida de las familias lojanas.