PH salival antes y después de la ingesta de una bebida típica horchata en niños de 7 a 8 años de edad de la Escuela Marieta de Veintimilla de la ciudad de Loja en el periodo marzo - julio 2015

Abstract

Estudio de tipo cuantitativo, exploratorio, descriptivo, de diseño no experimental y de corte transversal. En el que se valoró el pH salival antes y después del consumo una bebida típica (Horchata) en los niños de 7 a 8 años de edad de la escuela “Marieta de Veintimilla” de la ciudad de Loja. La muestra fue comprendida por un total de 35 participantes, previa autorización de los padres o representante legal con la firma del consentimiento informado a los que se les realizó mediciones de pH salival con la tira sensible antes y después de la ingesta de la bebida horchata casera (Sureñita) y envasada (Forestea) previó cepillado dental habitual con dentífrico (Fortident). Los datos fueron registrados en tablas previamente elaboradas por el autor. Los resultados indican que el 45,7% de los niños obtuvieron un valor de pH de 6,25 luego de la ingesta de la horchata casera; a diferencia de la horchata envasada Forestea la cual ocasionó un descenso de pH al 4,5 correspondiente al 8,5%. Concluyendo que la horchata envasada Forestea produjo un descenso más notorio del pH salival en comparación a la horchata casera Sureñita. Palabras clave: forestea – saliva – sureñita