Estudio de factibilidad para la creación de una micro-empresa de producción de pasta de cacao nacional en la ciudad de Yantzaza, cantón Yantzaza, provincia de Zamora Chinchipe

Abstract

El cacao de la variedad nacional es uno de los cultivos de mayor importancia en la provincia de Zamora Chinchipe, especialmente en el Cantón Yantzaza en donde es el sector de mayor producción, por cuanto su clima le permite mantener sus características especiales en aroma y sabor, por lo que este producto es requerido en el mercado local e internacional. Estas características han promovido la existencia de pequeñas empresas artesanales locales que industrializan este producto y en esta forma lo comercializan como pasta para su posterior industrialización. Sin embargo la demanda de este producto necesita de empresas de mayor envergadura como la que proponemos, por lo que realizamos el presente estudio que tiene como objetivo principal ver la factibilidad de la implantación de una empresa procesadora de pasta de cacao en la ciudad de Yantzaza, que permita cubrir la demanda existente e incentivar al agricultor a mantener e incrementar la producción local de este tipo de cacao, por cuanto existe un gran mercado al ser un producto de los más reconocidos por las industrias nacionales y mundiales y que al incrementar su producción al procesarlo en el medio, mejorara los precios y con eso las condiciones de vida para los productores locales al tener un precio justo. La metodología aplicada en el presente trabajo, nos permitió a través del estudio de mercado determinar que la demanda de pasta de cacao nacional, en la ciudad de Yantzaza es de 32.783 Kg al año y la oferta actual de acuerdo a los datos obtenidos es de 2.592 Kg al año. El estudio técnico, nos proporcionó la información necesaria sobre los costos de inversión para la implementación de la empresa, que alcanzó un valor de $120.726,84, inversión que es factible mediante la utilización de un capital propio de $36.218,05 o sea el 30% y un financiamiento a mediano plazo de $84.508,78 que corresponde al 70%. La evaluación financiera, a través de sus índices determina que el tiempo de recuperación del capital es de 4 años, 4 meses, 22 días tomando en cuenta un precio de venta de la pasta de cacao de $9,83. El valor actual neto calculado (VAN) es de 21.252,55, o sea mayor a cero, por lo que el proyecto es rentable, consecuentemente el flujo de caja nos indica que el proyecto se puede amortizar en cinco años. El índice económico beneficio/costo es de $1,34 o sea favorable y la Tasa Interna de Retorno, es de 14,94 %, lo que nos indica que existe la factibilidad para el funcionamiento de esta microempresa, puesto cubre el mercado en estudio.