Consumo de comide rápida y su relación con el sobrepeso y la obesidad infantil en el Centro Educativo Punto de Partida de la ciudad de Loja periodo enero-junio 2014

Abstract

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), define al sobrepeso y a la obesidad como una enfermedad crónica que se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal (IMC) en el adulto es mayor de 30 kg/m². En cambio, un niño se considera que es obeso cuando su peso sobrepasa el 20% de su peso ideal. Con el presente estudio se pretendió determinar la relación entre el consumo de comida rápida con el sobrepeso y la obesidad infantil en el Centro Educativo “Punto de Partida” de la ciudad de Loja periodo Enero – Junio 2014, para lo cual se realizó un estudio de tipo descriptivo correlacional y de corte transversal, usando como método la aplicación de una encuesta previamente elaborada, Tablas de IMC en Puntaje Z para niños de 5 – 9 años y 10 – 19 años. La población en estudio fue de 133 alumnos, de los cuales el 31,58% presento sobrepeso, 14,29% obesidad leve y 0,75% obesidad grave. Del 46,62% de niños con sobrepeso y obesidad tenemos que 27,82% se encuentran entre el rango de 10 – 12 años de edad y el 18,80% entre el rango de 7 – 9 años de edad. El estudio determinó que el tipo de comida rápida que se consume con mayor frecuencia son los alimentos procesados altos en grasa y sal con un 96,24% del total, seguido de la misma forma por un 92,48% del total en lo que respecta al consumo de alimentos no procesados y finalmente con un 86,47% del total el consumo de alimentos procesados altos en azúcar. Este proceso investigativo permite a determinar que el consumo de comida rápida se encuentra en una relación importante y marcada en con el sobrepeso y la obesidad. Palabras claves: comida rápida, sobrepeso, obesidad, tablas de IMC.