Caracterización fenotípica del cerdo criollo en los cantones Paltas, Olmedo y Chaguarpamba de la provincia de Loja

Abstract

Se realizó la caracterización fenotípica del cerdo criollo en los cantones Paltas, Olmedo y Chaguarpamba, provincia de Loja, en el periodo 2015-2016. Se aplicó una ficha de registro para la toma de datos durante el trabajo de campo, a una muestra de 64 cerdos criollos, mayores a un año de edad, de ambos sexos, seleccionados mediante el método no probabilístico de bola de nieve; las mediciones se efectuaron con el uso de material zoométrico (bastón zoométrico, compás de brocas, cinta métrica y balanza digital). La caracterización fenotípica comprendió 17 medidas zoométricas, 7 características fanerópticas, y el cálculo de 9 índices zoométricos. Los principales indicadores de la variable medidas zoométricas, con sus respectivos promedios para los tres cantones fueron: peso vivo (PV) 54,50 kg ± 26,81, longitud de la cabeza (LCZ) 22,27 cm ± 4,13, anchura de la cabeza (ACZ) 16,0 cm ± 3,0, longitud del hocico (cara, LH) 14,62 cm ± 2,58, anchura del hocico (cara, AH) 10,28 cm ± 1,95, longitud de la grupa (LGR) 20,54 cm ± 4,77, anchura de la grupa (AGR) 18,90 cm ± 5,16, diámetro bicostal (DBC) 21,98 cm ± 4,92, diámetro dorso esternal (DDE) 35,13 cm ± 9,72, alzada a la cruz (ALC) 58,87 cm ± 8,70, alzada a la grupa (ALG) 61,67 cm ± 8,19, alzada al nacimiento de la cola (ANC) 49,57cm ± 7,28, diámetro longitudinal (DL) 62,44 cm ± 7,94, perímetro torácico (PTO) 78,90 cm ± 19,53, perímetro de la caña (PCA) 13,98 cm ± 2,31, longitud de la oreja (LO) 16,21 cm ± 3,05, y anchura de la oreja (AO) 13,41 cm ± 3,53.