Elaboración de un plan de marketing para el producto café victoria amazónico orgánico de la empresa Fapecafes para la ciudad de Zamora

Abstract

El marketing analiza la gestión comercial de las empresas con el objetivo de captar, retener y fidelizar a los clientes a través de la satisfacción de sus necesidades, suelen centrar sus actividades en el conjunto de las 4 Ps: Producto, Precio, Plaza (distribución) y Publicidad (promoción). El trabajo investigado se lo realizo con el planteamiento de una problemática, a pesar que el producto es de gran calidad, cuenta con certificaciones internacionales de Comercio Justo – FLO international (Fair Trade labelling Organization) y Certificación Orgánica BSC, pese de ser un producto de exportación no ha podido posicionarse en los mercados locales, sin embargo es necesario atender estos mercados ya que su conocimiento en ellos es nulo debido a la falta de publicidad. Como objetivo general; Ampliar la comercialización del café victoria amazónica y dar a conocer la producción del café del Sur de la Amazonia con certificaciones internacionales de Comercio Justo y Certificación Orgánica y como objetivos específicos; Realizar un diagnóstico de la Empresa Objeto de Estudio, Realizar una propuesta de un Plan de Marketing para el producto Café Victoria Amazónico. Se planteó varios objetivos donde consta la elaboración del Plan de Marketing el mismo que logrará un mayor posicionamiento tanto de la empresa como del producto dentro del mercado de la Ciudad de Zamora. 3 Para la realización del trabajo investigativo se utilizó la siguiente metodología: Método Analítico; a través del análisis situacional que permitió tener una visión más clara de la realidad actual de la empresa y facilitar la oportunidad de poder presentar propuestas de solución a los posibles problemas encontrados. El Método Deductivo; para el planteamiento del problema y el marco teórico. El método Inductivo; en el planteamiento de los resultados como factores externos o Macro ambiente (oportunidades y amenazas) en los diferentes ámbitos como son Socio-Cultural, Tecnológico, Económico, Competitivo, Político-Legal, y las cinco fuerzas de PORTER analizando cada una de sus variables en relación con la empresa y su entorno, como en las conclusiones y recomendaciones. El Método Estadístico, para el trabajo de campo en las encuestas y la entrevista, para recopilar, analizar e interpretar los datos numéricos y estadísticos. Las técnicas que se utilizaron fueron, la entrevista aplicada al presidente de la empresa ”FAPECAFES”, la encuesta (9 empleados) y las 354 encuestas aplicadas a los habitantes de la Ciudad de Zamora Se realizó un análisis FODA de la empresa el mismo que contiene Fortalezas; Infraestructura propia, Cuentan con centros de acopio en lugares estratégicos, Se cuenta con una planta de procesamiento de cafés especiales: trillado, clasificación, separación de defectos, según el requerimiento del cliente, Se tiene un equipo administrativo para enfocarse a la exportación, Se cuenta con un producto con calidad de 4 exportación, El producto cuenta con certificaciones internacionales. Oportunidades; Incremento de nuevos socios-productores, Aprovechar el posicionamiento de la organización para el cultivo de cafés especiales, Ventas de servicios de acopio de cafés especiales y convencionales, Aprovechar la experiencia que tiene FAPECAFES para brindar servicios de comercialización y producción de cafés especiales, Desarrollar publicidad y por ende ampliación de clientes. Debilidades; Falta de compromiso por parte de los socios para la entrega de café, No realizan promociones y la publicidad es nula, Falta de un plan de marketing, Falta personal especializado en ventas. Amenazas; Precios en la bolsa de New York con tendencia a la baja., Competencia con mejore tecnologías, Inestabilidad de precios. Se realizó una propuesta con el fin de mejorar el funcionamiento de la Empresa el mismo que consta de tres objetivos: El primero “Diseñar un Plan de Publicidad” el mismo que tendrá un costo de $5184,50 el segundo objetivo, “Diseñar un Plan de Promociones.” Teniendo un costo de $2400 y el tercer objetivo es, “Elaborar un Plan de Capacitación para el Personal de Ventas de la Empresa Fapecafes”, teniendo un costo de$3202.40, todo ello teniendo un presupuesto total de $10786.90 Finalmente se llegó a determinar las Conclusiones; La empresa carece de un plan de publicidad que le permita dar a conocer tanto su estructura organizativa como sus productos, debido a que la publicidad que realizan 5 es nula, La empresa carece de un plan de promociones que le permita motivar a los clientes por su compra, Falta de un plan de capacitación en ventas al personal en cargado de ese departamento. y las Recomendaciones; Aplicar un plan de publicidad a largo plazo que le permita a la empresa ser más conocida donde los clientes se identifique con ella y opten por adquirir sus productos, Aplicar promociones y descuentos constantes del producto para motivar al cliente por la compra quien es el ente principal para la supervivencia de una empresa u organización, Capacitar con mayor frecuencia a los empleados no solo en el departamento de ventas, sino a todo el personal que labora en los distintos departamentos, quien le permitirá tener un personal más capacitado con ideas nuevas con el fin de ser más eficiente y eficaz al momento de realizar sus labores.