Plan de Negocios para la Elaboración y Comercialización de Vinos en base de Frutas Tradicionales (mora, banano, membrillo, cacao y naranjilla); en el Cantón Chinchipe de la Provincia de Zamora Chinchipe.

Abstract

El presente trabajo de tesis denominado “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINOS EN BASE A FRUTAS TRADICIONALES (MORA, BANANO, MEMBRILLO, CACAO Y NARANJILLA); EN EL CANTÓN CHINCHIPE DE LA PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE”, fue realizado con la finalidad de aprovechar las bondades y frutos de esta tierra del oriente ecuatoriano a través de la propuesta de la construcción de una fábrica de vinos a base de frutas tradicionales en el cantón Chinchipe, y con esto colaborar en el desarrollo económico de esta población, para la realización de este plan de negocios se planteó objetivos específicos que determinen lograr la meta a la cual se quiere alcanzar. El primer objetivo planteado se basa en un estudio de mercado a los sectores del Cantón Chinchipe, para lo cual se realizó encuestas a la población del mencionado cantón con preguntas específicas las cuales permitieron establecer características para satisfacer las necesidades de la localidad, además se entrevistó a locales tiendas, licoreras, supermercados, etc., donde se comercializan vinos y licores para conocer la competencia en el mercado. El segundo objetivo pretende determinar los requerimientos técnicos adecuados, lo cual abarca todo lo referente a la localización de la planta de producción, su macro y micro localización, manual de procesos operativos con su respectivo flujograma, requerimiento de personal para la planta, la inversión requerida, el presupuesto técnico y su operatividad. El tercer objetivo se basó en el estudio legal y organizacional los cuales se toman en cuenta para la implementación de un proyecto, relacionado con la legislación laboral y mercantil, código tributario y ley de compañías, para lo cual se buscó asesoría en diversas fuentes. El cuarto objetivo se focalizo en el estudio financiero donde se calculó la inversión total requerida para la implementación de este negocio, las depreciaciones, flujo de caja, y los indicadores pertinentes recalcando que se obtuvo un Valor Actual Neto aceptable USD 283.963,22; una Tasa Interna de Retorno del 41% que es mayor a la tasa de oportunidad; en el Periodo de recuperación de la inversión podemos ver que se la va a recuperar en 2 años, 3 meses y 29 días, y una Relación Beneficio Costo de 0,42 centavos por cada dólar invertido y por último el Coeficiente de Análisis de Sensibilidad los cuales resultaron positivos; demostrándonos que el “Plan de negocios de vino a base de frutas tradicionales” desde el punto de vista financiero es viable en el Cantón Chinchipe.