Caracterización fenotípica del ganado caprino criollo en el cantón Catamayo, provincia de Loja

Abstract

El estudio se realizó en el ganado caprino criollo con 261 animales (87 machos) y (174 hembras), en tres parroquias como son Catamayo, Tambo y San Pedro de la Bendita, ubicadas en el Cantón Catamayo, Provincia de Loja. Se estudiaron 10 características cualitativas o fanerópticas presencia de: cuernos, barba, mamelas. Colores de: morro, pezuñas y manto. Perfiles frontonasales, posición de orejas, tipo de ubre, conformación de grupa. También 24 características cuantitativas o morfométricas (alzadas de: cruz (ACZ), lomo (ADO) y al nacimiento de la cola (ANC); Longitudes de: orejas (LORJ), cabeza (LCBZ), cuello (LCLL), grupa (LGR), ubre (LUBR), testículo (LTEST), caña anterior (LCÑA) y posterior (LCÑP), corporal (LC), total (LT); Anchos de: cabeza (AC), encuentros (AE), grupa anterior (AGRA) y grupa posterior (AGRP), ancho de caña anterior (ACÑA) y caña posterior (ACÑP); Perímetros de: Tórax (PTO), caña anterior (ACÑA) y posterior (ACÑP). Diámetro: dorso esternal (DDE); y peso corporal (PV).Se estimaron 9 índices cuatro etnológicos: cefálico (ICE), pelviano (IPE), corporal (ICO), proporcionalidad (IPRO); cuatro funcionales: profundidad relativa del tórax (IPRP), pelviano transverso (IPET), pelviano longitudinal (IPEL), dáctilo torácico (IDT); uno de aptitud motriz: espesor relativo de la caña (IERC). Los objetivos de estudio fueron: 1.- analizar las características fenotípicas cualitativas y cuantitativas del ganado caprino del Cantón Catamayo, Provincia de Loja. Y 2. - socializar las alternativas para el mejoramiento del manejo caprino de la zona en estudio. Para el análisis de datos se utilizaron plantillas de Microsoft Excel y luego ingresar los datos en SPSS 18; para las características cualitativas con frecuencias absolutas y relativas, para las características cuantitativas media aritmética, mediana, moda y varianza. Los Índices de carne son de 21.2% a 44% para las hembras, y los machos desde 21.1% hasta 42%. El Índice de leche en las hembras es de 10% a 11%, para los machos son desde 10% hasta 12%; los valores de las características e índices morfológicos permiten decir que las hembras y machos según la proporción son longilíneos (+) o dolicomorfos porque predominan las longitudes sobre la anchura. Con referencia al peso son las hembras Elipométricas (-) y los machos Eumétricos (o).