Comportamiento productivo y calidad sanitaria de los huevos con diferentes tipos de materiales para camas, en gallinas ponedoras

Abstract

El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el Programa Avícola de la Quinta Experimental Punzara, de la Universidad Nacional de Loja, con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo y calidad sanitaria de los huevos con diferentes tipos de materiales para camas, en gallinas ponedoras, se trabajó con 299 gallinas en producción de 80 semanas. Se seleccionó 6 nidales, cada uno con 10 compartimentos; 2 nidales por tratamiento (tres tratamientos x dos repeticiones), T1 tamo de arroz, T2 papel picado, T3 viruta, se evaluó los siguientes indicadores; porcentaje de producción, % huevos rotos y % huevos en piso, calidad sanitaria de los huevos, clasificación de acuerdo a su calidad sanitaria. Se pudo evidenciar que el T1 (tamo de arroz) es el tratamiento de elección con 53% de preferencia; en cuanto a los huevos rotos, el tratamiento con menor número de huevos fue el T1 (tamo de arroz) con 32 huevos del total de huevos rotos encontrados (104) que representa el 31%. Con respecto a huevos encontrados en el piso, tuvo un total de 458 en toda la investigación que representa el 4% del total de la producción total. Mientras que en lo concerniente a la clasificación de los huevos, los más limpios fueron los del T1 (tamo de arroz) con 78%. Finalmente con respecto a la contaminación de los mismos, el T3 (Viruta) obtuvo mayores porcentajes de contaminación en la superficie de los huevos, con el 53 %.