Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de pollos asados en horno de barro y su comercialización en la ciudad de Loja

Abstract

La presente investigación titulada “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE POLLOS ASADOS EN HORNO DE BARRO Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE LOJA”, cuyo objetivo general fue determinar la factibilidad para la creación del mismo. Así como sus objetivos específicos, el mismo que se inició con el estudio de mercado; para lo cual se procedió a aplicar 397 encuestas a las familias de la ciudad de Loja, así como también fue necesaria la aplicación de 50 encuestas a los locales productores y comercializadores de producto sustituto en esta ciudad, para determinar la oferta, la demanda y comercialización y así constituir la demanda insatisfecha del producto que pretende ofrecer la empresa. De la misma manera fue necesario determinar el proceso productivo que tendrá la elaboración de pollo asado en horno de barro, y la estimación de los tiempos que cada actividad requerirá. Una vez terminado el proceso productivo, se procedió a estimar la capacidad instalada en la empresa en relación directa con el número de obreros que trabajarán en el proceso productivo y la capacidad de la máquina para empacar cada producto. Misma que dio como resultado la elaboración de 32,00 pollos diarios. Luego en base a la capacidad instalada se procedió a determinar la capacidad a utilizar donde se estableció que se iniciará utilizando el 84% de la capacidad instalada, incrementando la producción paulatinamente cada año en un porcentaje del 2% hasta llegar al 92% de la capacidad instalada, considerando el respectivo mantenimiento que se debe dar a la máquina. La localización para la ubicación de la empresa, nos dio como resultado más factible en la zona centro de la ciudad de Loja, por mayor accesibilidad al producto. En el estudio técnico se pudo determinar los materiales necesarios para poder elaborar el producto, este estudio permitió continuar con el estudio administrativo donde se establece que la base legal de la empresa se constituirá como compañía de Responsabilidad limitada, planteando como tiempo de duración de la empresa durante cinco años, luego de ello se estableció los niveles jerárquicos de la empresa, conformada de la siguiente manera, donde su principal autoridad será la Junta General de Accionistas, luego el gerente, seguido del asesor jurídico, secretaria, contadora, jefe de producción y obreros, estableciendo cuáles serán sus funciones y obligaciones dentro de la empresa. Continuamos con la evaluación financiera la misma que proyecta los siguientes resultados; La inversión del presente proyecto asciende a $ 91.927,70; de acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 111.237,44 dólares, lo que indica que el proyecto es conveniente, la TIR es de 19,992% siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requerirá para la recuperación de capital sería de 3 años 0 meses 14,51 días, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en el incremento de costos en 0,036% y una disminución de los ingresos en un 0,0256% respectivamente; la Relación Costo - Beneficio se incluye que por cada dólar de inversión se obtendrá una utilidad de 0.40 centavos de dólar; para alcanzar el punto de equilibrio en el Año I, se debe producir 3.564,68 unidades de pollos asados para no perder ni ganar; así mismo se debería alcanzar ventas por 86.722,77 USD, es decir que el proyecto es sensible a estos cambios. Entre las conclusiones y recomendaciones más significativas tenemos siendo el proyecto factible se recomienda su ejecución por los resultados obtenidos en la el análisis de la oferta y la demanda. Al ser un producto conocido en el mercado se recomienda una fuerte campaña publicitaria así como promociones con el fin de dar a conocer el nuevo producto.