Diagnóstico de la producción porcina en los cantones Saraguro y Calvas de la provincia de Loja

Abstract

Este trabajo sobre la producción porcina en los cantones Saraguro y Calvas de la provincia de Loja se realizó durante el cuarto trimestre de 2014; la técnica aplicada fue la encuesta a 196 unidades de producción porcina. Según los resultados: el sistema extensivo es de 80,8% en el cantón Saraguro y 70,1% en el cantón Calvas; las granjas de engorde equivalen a 77,8% en Saraguro y 68% en Calvas; las razas criollas predominan en 74,8% de predios en ambos cantones; el hato porcino está integrado en Saraguro por engorde 67%, reproductoras 18,9%, pie de cría 11,1% y reproductores 3%, mientras en Calvas es 54,1% engorde, 25,9% reproductoras, 15% pie de cría y 5% reproductores. Las porquerizas están situadas 60,6% en pendiente inclinada en Saraguro, y 67% de Calvas en terreno plano; en Saraguro 38,4% se abastecen de agua entubada y 45,4% en Calvas; la energía eléctrica sirve en 92,8% de Calvas y 41,4% en Saraguro. En Saraguro 42,4% de porquerizas son de crianza a campo libre, en Calvas 45,4% son corrales de concreto y mixtos; en 1% de predios de Saraguro y 11,3% en Calvas se desinfectan los corrales con manguera, formol o creso. Los animales de engorde tienen edades entre 7-18 meses, con pesos entre 80-115 kg. No se manejan las excretas en Saraguro y Calvas; en Saraguro 82% se alimentan a los cerdos con desperdicios de cocina y 65% con guineo, en Calvas 85% con maíz, 57% con desperdicios de cocina y 46% con guineo. Las principales enfermedades en Saraguro y Calvas son: peste clásica o cólera porcino, neumonía y parásitos internos y externos; los porcicultores de Saraguro y Calvas no llevan calendario sanitario ni de vacunación; la desparasitación se efectúa al inicio del engorde; la limpieza de las porquerizas se realiza con agua, detergente y desinfectantes.