INCIDENCIA DEL NIVEL DE INGRESO DE LOS HOGARES DE LA CIUDAD DE LOJA EN LA DESNUTRICIÓN INFANTIL, AÑO 2014

Abstract

El presente trabajo realiza un análisis de la incidencia del nivel de ingreso de los hogares en la desnutrición infantil en la ciudad de Loja en el año 2014, motivado por consideraciones de la literatura económica especializada en el tema, en el que se resalta la importancia del cuidado y la nutrición durante los primeros años de vida, ya que son elementos críticos para el desempeño educativo y laboral futuro de los individuos, constituyéndose por tanto en un determinante fundamental para el desarrollo del capital humano en una sociedad. En la evaluación de la desnutrición infantil se utilizó las mediciones de peso y talla de los infantes para calcular las puntuaciones z-score, recomendadas en el Estudio Multicéntrico de Patrones de Crecimiento de la Organización Mundial de la Salud, que permite una medición nutricional objetiva de los niños en la muestra. Con los z-score calculados se obtiene los tres tipos de desnutrición: global, aguda y crónica, obteniendo como resultado que la última es la de mayor incidencia en la ciudad, ya que un 17.6% de la población estudiada padece este tipo de problema. Paro determinar la incidencia del ingreso de los hogares sobre desnutrición infantil, se realizó estimaciones con modelos probabilísticos logísticos y logístico ordenados. En las regresiones el gasto en alimentos de los hogares, se utilizó como instrumento o variable proxi del ingreso, además de otros regresores sociales y de cuidado infantil específico. Así se determinó que, los hogares de los estratos más pobres registran probabilidades más altas de enfrentar desnutrición crónica, que decrecen en los deciles con mayores ingresos. Además se verificaron efectos favorables derivados de la educación universitaria de la madre, la lactancia materna óptima, el llevar a los niños a los centros de desarrollo infantil y un consumo frecuente de alimentos ricos en almidón natural. Palabras clave: ingreso familiar, consumo, z-score, desnutrición crónica, modelo logístico, modelo logístico ordenado.