Plan estratégico para la hostería Las Lagunas de la parroquia Malacatos - Loja, periodo 2015 – 2019

Abstract

El presente estudio de investigación tiene como Objetivo General realizar la PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA LA HOSTERÍA LAS LAGUNAS de la ciudad de Loja, el mismo que permitirá a esta empresa posicionarse en el sector turístico como uno de los mejores lugares de alojamiento y distracción en el sector Malacatos y ser reconocido por sus cómodas instalaciones, exquisita gastronomía y su excelente atención. Los métodos que se utilizaron para la ejecución de la presente investigación son: Método Analítico; que permitió descubrir los distintos elementos que componen la naturaleza o esencia del problema investigado, Método Histórico; que se utilizó para examinar la trayectoria de la Hostería LAS LAGUNAS desde sus inicios, hasta la fecha, Método Inductivo; que se aplica para analizar la problemática planteada y estructura los objetivos propuesto en el presente estudio, Método Descriptivo; Sirve para procesar y describir la información de campo recolectada y luego poder obtener el resultado y las conclusiones. Método estadístico; el cual sirve para tabular los datos obtenidos por parte de las encuestas y entrevista. Las técnicas que se utilizaron en la presente investigación fueron la observación, la entrevista y la encuesta. Así mismo en esta investigación se procedió a realizar el Análisis Externo, donde se examinó los siguientes factores: Económico, Político, Social, Tecnológico, Ambiental, de cuya realización se llegó a obtener la información necesaria para elaborar la matriz EFE (matriz de evaluación de los factores externos), la misma que proporcionó un resultado ponderado de 2,67 valor que indica que en la Hostería LAS LAGUNAS existe predominio de oportunidades. De igual manera se procedió a realizar el análisis de los Factores Internos, para ello se aplicó 311 encuestas a clientes externos, 12 encuestas a clientes externos y una entrevista al Dr. Hernán Hipólito Delgado Morocho, Gerente de la Hostería LAS LAGUNAS; la información obtenida a través de la realización del análisis de los factores internos sirvió de base para la elaboración de la matriz EFI (matriz de evaluación de los factores internos), cuyo resultado ponderado fue de 3,06, Indicador que demuestra que Hostería LAS LAGUNAS está consolidada internamente. De la recolección de información que se obtuvo a través de la realización del análisis de los factores externos e internos, se procedió a la elaboración de la Matriz FODA, la cual abarca dentro de su estructura orgánica a las principales Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas que caracteriza a la Hostería LAS LAGUNAS. La elaboración de la matriz FODA se constituyó en el paso previo que facilitó la estructuración de la matriz de Alto Impacto; y, de la conjugación técnica de las cruces FO- FA- DO- DA, se llegaron a obtener los objetivos estratégicos para esta hostería ; estos objetivos estratégicos pasaron a constituir la parte fundamental del presente Plan Estratégico, cuya estructura se basa en la determinación de una Meta, Estrategia, Política, Actividades, Tiempo, Presupuesto y Responsables de su cumplimiento, y de los cuales resultaron los objetivos estratégicos. Finalmente se culmina con la estructuración de las respectivas Conclusiones y Recomendaciones, donde se proponen, al Gerente de la Hostería LAS LAGUNAS se dé cumplimiento a la propuesta del Plan Estratégico diseñado para la empresa, cuyo presupuesto es $ 4.005.00 (CUATRO MIL CINCO DÓLARES AMERICANOS) anual.