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Título : PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PEPINOS DULCES EN ALMÍBAR, EN LA CIUDAD DE LOJA.
Autor : Cuenca Ruiz, Bernardo Patricio
Ordóñez Ureña, Alex Mauricio
Palabras clave : ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROYECTO FACTIBILIDAD CREACIÓN
EMPRESA PRODUCTORA COMERCIALIZADORA PEPINOS
DULCES ALMIBAR CIUDAD DE LOJA
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Loja 13 de abril
Resumen : En la ciudad y provincia de Loja las industrias manufactureras se desenvuelven en un panorama de bajo desarrollo industrial, con escasa tecnología, poca especialización de capital humano y una insuficiente intervención de las instituciones financieras en el apoyo a la industria local, la falta de industrias que aprovechen los recursos naturales existentes en el medio, es un problema relevante debido a que es una zona productiva, y donde se podría aprovechar transformando productos que se cultivan dentro de la ciudad de Loja como es el caso del pepino dulce. Ante el desconocimiento de los beneficios medicinales de esta fruta se presenta la idea de darle un valor agregado al pepino dulce, es decir, transformar la fruta de su estado natural, a pepinos dulces en almíbar empacados al vació conservando sus cualidades innatas. Los beneficios de los pepinos dulces en almíbar, permiten conservar el aroma, el color y el sabor, lo que mejora su presentación y permite mantener la fruta en su estado natural por más tiempo. El trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la factibilidad para la CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PEPINOS DULCES EN ALMÍBAR, EN LA CIUDAD DE LOJA, analizando las condiciones de mercado, técnica y financiera, estableciendo sus beneficios para la sociedad. Los materiales que se estimaron para la elaboración de este proyecto son: recursos humanos, materiales, tecnológicos, económicos y en la metodología incluye, el método inductivo, el cual me facilitó conocer los gustos y 3 preferencias de las personas en cuanto a los pepinos dulces en almíbar; el método deductivo, permitió obtener conclusiones para determinar si es factible o no la creación del proyecto. En la discusión se presenta los detalles de los estudios, empezando por el estudio de mercado, cuya finalidad fue analizar el sector, la demanda, la oferta para lo cual se realizó una encuesta a 381 familias y a 321 oferentes de productos sustitutos, conociendo la demanda insatisfecha de 241.590 frascos, condiciones de la competencia y determinando el sistema de comercialización a través de encuestas directas aplicadas a los consumidores de estos productos, obteniendo así la oportunidad en el mercado, precios y publicidad. El estudio técnico tiene como finalidad determinar el tamaño de la empresa, distribución de la planta, proceso de producción, tecnología requerida, como también establecer la micro y macro localización. En la estructura organizativa empresarial se propone la figura jurídica que va adoptar la empresa y se elabora en base a los requerimientos organizacionales específicos, los organigramas tanto estructural como funcional. Luego se realiza la descripción y análisis de cada uno de los puestos. En el estudio financiero se considera todas las cantidades necesarias para determinar la inversión inicial que es de $130.295,30 se da a conocer los gastos totales de operación y se estructura los presupuestos proyectados. Esta información proporcionó la elaboración del estado de pérdidas y ganancias y flujo de caja proyectada, con los costos fijos y variables establecidos se determinó el punto de equilibrio en función de la capacidad instalada y las ventas. 4 Finalmente se realizó la evaluación del proyecto para establecer su eficacia y ejecución para lo cual se analizó los siguientes indicadores: el valor actual neto (VAN) 231.280,71; la tasa interna de retorno (TIR) 64,33%, la relación beneficio costo (RB/C) 1,45; el periodo de recuperación del capital (PRC) en 1 año, 5 meses, 26 días, el análisis de sensibilidad con aumento en los costos es del 22,55% y el análisis de sensibilidad con disminución en los ingresos es del 15,55%, los mismo que mostraron que es favorable la puesta en marcha del proyecto. Una vez ejecutados los estudios necesarios para la elaboración del proyecto se presentan las debidas conclusiones y recomendaciones de la investigación, la bibliografía que sirvió como referente teórico para la culminación, los anexos respectivos y el índice. Luego de la ejecución de los estudios necesarios para la elaboración del proyecto se llegó a la conclusión que es viable la implementación de la empresa productora y comercializadora de pepinos dulces en almíbar, según los indicadores financieros antes mencionados. Una de las principales recomendaciones en el proyecto es hacer uso intensivo de publicidad con la finalidad de dar a conocer nuestro producto en el mercado, y así aseguren su rentabilidad que esperan los inversionistas
Descripción : In the city and province of Loja manufacturing industries operate in a scenario of low industrial development, low-tech, low-skilled human capital and insufficient involvement of financial institutions in supporting local industry, lack of industries exploit the natural resources in the middle, it is a major problem because it is a productive zone, and where you could take advantage of transforming products grown within the city of Loja such as sweet cucumber. Given the lack of medical benefits of this fruit the idea of giving added value to the cucumber, that is, transform the fruit of their natural state, cucumbers sweet syrup vacuum packed retaining their innate qualities are presented. The benefits of cucumber in sweet syrup, can preserve the aroma, color and flavor, improving presentation and keeps the fruit in its natural state longer. The research aims to determine the feasibility of A COMPANY PRODUCER AND COMERCIALIZADORA CUCUMBER SWEET IN SYRUP IN THE CITY OF LOJA, analyzing market conditions, technical and financial, establishing its benefits to society. The materials that were estimated for the development of this project are: human, material, technological, economic and methodology includes resources, inductive method, which gave me to know the tastes and preferences of people turning to sweet cucumbers syrup; deductive method yielded conclusions to determine whether it is feasible or not the creation of the project. In discussing the details of the studies presented, starting with the market study, whose purpose was to analyze the sector, the demand, the offer for which a 6 survey was conducted to 381 families and 321 suppliers of substitute products, meeting the demand unmet 241,590 bottles, competitive conditions and determining the marketing system through direct surveys of consumers of these products, thus obtaining the opportunity in the market, prices and advertising. The technical study aims to determine the size of the company, plant layout, and production process technology required, as also set the micro and macro location. In the corporate organizational structure the legal concept that will take the company and was prepared based on specific organizational requirements, both organizational and functional structure is proposed. Then the description and analysis of each of the positions is performed. In the financial study considered all amounts necessary to determine the initial investment is $ 130,295.30 it discloses the total operating expenses and projected budgets are structured. This information provided the preparation of the statement of income and projected cash flow, with fixed and variable costs established the equilibrium point is determined as a function of installed capacity and sales. Finally the project evaluation was performed to establish their effectiveness and performance for which the following indicators were analyzed: the net present value (VAN) 231,280.71; the internal rate of return (TIR) 64.33%, the cost benefit ratio (RB / C) 1.45; the payback period of capital (PRC) at 1 year, 5 months, 26 days, the sensitivity analysis with increased costs is the 22.55% and sensitivity analysis decrease in revenues is 15.55% the same that showed favorable implementation of the project. 7 After doing the necessary studies for the development of the project the necessary conclusions and recommendations of the research, literature served as theoretical reference for the completion, the respective annexes and index are presented. After the execution of the necessary studies for the development of the project was concluded that it is feasible to implement the production and marketing of sweet cucumbers in Syrup Company, according to the aforementioned financial indicators. One of the main recommendations in the project is to make intensive use of advertising in order to raise awareness of our product on the market, and thus ensure profitability expected by investors.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/10412
Aparece en las colecciones: TRABAJOS DE TITULACION FJSA

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